Beje, mano vaikas šį pyragą pavadino „Oreo“.
Taigi šiandien norėjau kažko skanaus šokolado, kurį galėčiau atidėti paruošimą. Negavome pyrago, juolab kad visi produktai buvo po ranka, todėl mielai dalinuosi su jumis receptas. Šis pyragas man patinka tai, kad visus ingredientus reikia nedelsiant įdėti į salotų dubenį, išplakti ir pašauti į orkaitę.
Norėdami pagaminti pyragą, mums reikia:
- Miltai - 250 gr.
- Cukrus - 300 gr.
- Kakavos milteliai - 50 gr.
- Pienas - 250 ml.
- Soda - 1,5 šaukštelio
- Druska -0,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Sviestas -60-70 gr.
- Alyvuogių aliejus - 60 ml.
- Actas - 1 valgomasis šaukštas
Įdarui (nebūtina):
- Kondensuotas pienas - 1 skardinė
- Sviestas -100 gr.
- Glazūrai:
- Kakava - 40 gr.
- Cukrus 150 gr.
- Pienas -150 ml.
- Sviestas - 40 gr.
Kakavą ir miltus persijokite per sietą, todėl tešla bus puresnė.
Įpilkite cukraus, alyvuogių aliejaus, kiaušinių ir sumaišykite.
Į mišinį įpilkite pieno ir soda. acto ir gerai išmaišykite.
Dabar mikseriu gerai išplakite tešlą 4-5 minutes.
Pyragą kepiau lėtoje viryklėje (sutepkite rast. sviesto) kepimo režimu 1 valandą, jei nėra multivarko - ne problema, tešlą supilkite į riebalais pateptą 20–22 cm skersmens kepimo skardą. ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 35–40 minučių.
Pyragas turi būti labai erdvus ir drėgnas. Tešla paruošta.
Išbandžiau šį pyragą (cupcake) be kremo tik su glajumi, todėl įsitikinkite patys, jei norite vargti su grietinėle, tada kondensuotą pieną išsukite su lydytu sviestu,
galite įdėti šiek tiek glaisto į kremą, kad grietinėlė taptų šokolado spalvos, jei ne, tada užpilkite glaistu ir viskas.
Glazūra daroma taip:
Ant viryklės dedame puodą, į jį įpilame kakavos, cukraus ir pieno, kai turinys ištirpsta, dedame sviestą ir nuolat maišydami palaukiame, kol glajus pradės tirštėti.
Pyragas atvėso. Mes supjaustėme jį į tris dalis. Kiekvieną dalį patepkite gausiu kremu. Aš visada dedu riešutus į tokius pyragus, bet tai neprivaloma.
Grietinėlę supilkite ant viršutinio pyrago ir paskirstykite jį per visą pyragą.
Dabar reikia apsišarvuoti kantrybe ir palaukti, kol pyragas daug „pagriebs“ šaldytuve. Mes nelaukėme.
Tai tikrai skanu. Tiek ilgai reikia aprašyti preparatą, bet jis paruošiamas labai greitai. Didžioji laiko dalis bus skirta pyrago kepimui. Kol pyragas kepa, pasigaminkite grietinėlę ir apšerkite. Šis pyragas bus šventinio stalo puošmena!
Tai viskas! Bon Appetit visiems!