Pamaitinti šeimą kažkuo naudingu, jei šioje šeimoje yra du vaikai „mes nieko nevalgome“? problematiška. Argumentas „naudinga“ tinka suaugusiems, bet ne vaikams.
Neatsižvelgiama į argumentus, kad varškėje yra kalcio, jie turi dantis ir apskritai reikia valgyti varškę. Jau vien dėl to, kad nedaugeliui vaikų patinka varškė gryna forma, jei jie ją valgo - su didžiuliu cukraus kiekiu. Na, tik varškė greitai nuobodžiauja.
Šiuo atveju sūrio pyragai ir troškiniai yra išeitis
Taigi šiandien - syrniki su mėlynėmis receptas.
Mes imame:
• 400 g varškės
• 3 šaukštai. l. Sachara
• 2 šaukštai. l. miltų ir dar šiek tiek duonai
• 2 kiaušinių tryniai
• Vanilinio cukraus ar vanilės esencijos pakelis pagal skonį
• 1/3 val. l. soda
• šiek tiek druskos (pagal skonį)
• Sauja ar dvi mėlynės
Kaip mes gaminame:
Varškę pertriname per sietelį, jei viską darote senamadiškai, arba subadome į maišytuvą kartu su kiaušinių tryniais, cukrumi, kandimi ir vanile. Kai masė taps vienalytė, įpilkite du šaukštus miltų ir sodos.
Sodos gesinti nebūtina - mūsų varškė yra rūgšti, reakcijai pakanka pieno rūgšties.
Gautas assa turėtų būti panašus į tešlą ir būti lipnus. Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame pusvalandžiui - kad vyktų reakcija su soda ir tešla taptų puri.
Po pusvalandžio imame tešlą, dalį sūrio pyrago šaukštu šaukštu dedame tiesiai ant rankos, darome plokščią pyragą, viduryje - mėlynes, užpildome, formuodami sūrio pyragą, apvoliojame miltuose ir apkepame.
Kad syrniki gerai apkeptų, pirmiausia pusantros minutės kaitinkite keptuvę, tada užpilkite aliejumi - ir palaukite dar bent pusantros minutės.
Mes kepame pirmąsias tris minutes visiškai neliesdami syrniki - taip, kad pluta suimtų. Apverskite ir pakartokite dar kartą, neliesdami syrniki, kol pluta nesusigaudys.
Geriau kepti ant vidutinės ugnies - net jei ji ilgesnė, bet „geresnė“.
Gero apetito!