Pastebėjau, kad salotos su makaronais pas mus nėra labai paplitusios. Na, arba su makaronais (makaronais). Tačiau tokios salotos yra atskiras patiekalas ir ne tik skanus, bet ir sotus ir gali tapti vieninteliu patiekalu - pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jame gali būti pakankamai kalorijų.
Tiesa, norint paruošti leidimą yra kelios sąlygostu
1. Makaronai turėtų būti tinkami pjauti salotas, o ne ilgai, kad jie „neišeitų“ iš bendro vaizdo
2. Jie turi būti virti „aldente“
3. Iškart po virimo jie turi būti pagardinti alyvuogėmis (gerai arba kitu augaliniu aliejumi, jei nemėgstate alyvuogių aliejaus) ir gerai suplakite makaronų dubenį - kad aliejus pasiskirstytų visiems produktams, jie jį sugers, o ne sulipę
Na, o tada yra vietos fantazijai, nes neutralūs švieži makaronai eina beveik visur.
Čia yra pora mano „įprastų“ makaronų salotų receptų.
Pusryčiams: greitai
Mes užmetame verdančiu vandeniu porą saujų makaronų (lankai, mažos kriauklės, kampanelės), o kol jie verda, kol bus „už dantų“, supjaustome ridikėlius - kekę ar dvi, kaip jums patinka. Tuo pačiu metu - susmulkinkite šiek tiek petražolių ir žalių svogūnų.
Kai makaronai užvirs, vandenį nupilkite, užpilkite aliejumi. Leiskite jam atvėsti. Sumaišykite su ridikėliais ir žolelėmis. Įpilkite 100-200 gramų varškės sūrio, sutrinto arba susmulkinto, supilkite druską.
Pagardinkite alyvuogių aliejumi arba jogurtu (arba grietine) padažu su citrina.
Pietums ar vakarienei: sočiai
Išvirkite šparagines pupeles. Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais, kurie derės su naudojamais makaronais. Mano skoniui, čia labiausiai tinka lankai - būtent todėl, kad vištieną lengviau supjaustyti netaisyklingos formos gabalėliais. Jei supjaustysite juostelėmis, galite net paimti tik makaronus. O taip, verdame ir makaronus.
Kepkite vištieną alyvuogių aliejuje, kol ji taps traški, bet neišsausės. Druska pipirai. Saldžiąsias paprikas supjaustykite gabalėliais, panašiais į vištienos gabalėlius - po pusę skirtingų spalvų pipirų (tai gražiau). Įpilkite į keptuvę, į vištieną, kepkite iki aldentės. Kai jis pasiekiamas, sumaišykite šparagines pupeles, makaronus, vištieną ir paprikas ir pagardinkite sojų padažu.
Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis arba sezamo druska (čia svarbiausia nepersūdyti).
Šias salotas galima patiekti šiltas arba šaltas.