Jums nereikia naudoti jokių dūmų generatorių ar kitų įtaisų.
Dalinuosi netikėtomis žiniomis, kurias įgijau lankydamasi.
Jei mėgstate rūkytą maistą ir gyvenate mieste; jei bute niekaip negalima užvesti rūkyklos (aš jos neturiu, nes nepasitikiu buto rūkyklomis, pamačiau, kuo jos paverčia virtuves); jei nenorite naudoti „skystų dūmų“, nes tai kelia įtarimą, tai šis metodas tikrai tinka jums.
Pripažįstu, pati buvau apstulbinta, kai bandžiau. Rūkytas avinžirnių ir daržovių garnyras (pagal Vedų receptą) iš pradžių nustebino. Išreikšta ne ryškiai, labai subtiliai, tinkama ir kartu - labai apetiška.
Tuo pačiu metu patiekale nebuvo nieko rūkyto.
Negalėjau atsispirti, paklausiau, kokios rūšies skysti dūmai buvo naudojami, o gal kvapiųjų medžiagų, ir jie man parodė pakelį... arbatos.
Ne, arbata nėra paprasta.
Kiniškas lapang sushong, jis dar vadinamas rūkyta arba deguto arbata.
Sąžiningai, vėliau išbandžiau su arbata - ir visai nepatiko. Jie man pradėjo įrodinėti, kad prie skonio reikia priprasti, sako, elitinė arbata ir tu turi ją suprasti, bet nenori gerti kažko beskonio dėl įpročio.
Bet virimo metu pasirodo, kad jį naudoja.
Yra du būdai - sumalti maišytuve arba kavamale ir pridėti kaip prieskonį - kai kurioms daržovėms ir mėsai (apskritai, kepta, troškinta, nepilant vandens), taip pat galite užvirinti arbatą ir užvirinti tiesiai į arbatos užpilą virimas.
Vienintelis dalykas, kai geriama arbata, keletą sekundžių užpilama 80–90 laipsnių vandeniu ir šis vanduo nusausinamas, tada jie vėl jį užpila, bet jei ruošiatės ką nors su juo virti, tuomet nereikia išpilti pirmojo vandens - dūmingumas Pamesta.