Aš „nevirsiu statinės“ ant majonezo ir neklausiu, kaip jūs jį valgote, bet tuo pat metu agituosiu majonezą pakeisti grietine ar jogurtu. Aš tiesiog parašysiu - gerai, nuobodu, nuobodu, kai visur ir visur yra majonezo.
Nenuostabu, kad žmonija išrado daug padažų, jie yra visiškai atnaujinti, norėdami papuošti kulinarines knygas savo receptais, jie buvo išrasti, kad maistas būtų skanus - vieną kartą ir įvairus - du kartus. Net pati primityviausia virta mėsa, jei ji patiekiama ant stalo su skirtingais prieskoniais ir padažais, kaskart atrodo nepaprastai skani ir, svarbiausia, naujas patiekalas.
Ką galime pasakyti apie kitus produktus?
Žinau, dabar jie man pasakys - visus šiuos jūsų padažus reikia virti ilgiau nei pačią vakarienę.
Bet iš tikrųjų yra greitų (tiesiogine prasme momentinių) mišinių, kurie neužima daug laiko, ir jų skonis yra puikus.
Trumpai eikime?
Mėsai (ir salotoms su mėsa)
Į stiklinę tirštos geros grietinės įpilkite porą šaukštų krienų (jei ne švieži, galite konservuoti, bet be burokėlių sulčių ir tarkuota, nevirsta koše), šaukštą garstyčių (mėgstantiems švelnesnį skonį - Dižoną), sutrinkite porą skiltelių česnako, druskos - ant skonis.
Daržovėms bet kokios formos, pageidautina garuose arba virtose
Tačiau šis padažas puikiai tiks prie mėsos ir žuvies, net jei jis neturi labai ryškaus žuviško skonio, ir vis tiek labai gerai skamba bulvių salotose.
Už stiklinę grietinės - porą šakelių mėtų, porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir, jei jums patinka rūgštus, šiek tiek citrinos sulčių. Druska, žinoma, jei norite - papipirinkite, įmuškite maišytuvą, kad grietinė ir mėtos taip sakant taptų. Tada trečią agurką, šiek tiek išspauskite sultis (kitaip pasirodys per skysta) ir išmaišykite su grietine.
Rekomenduoju išbandyti su jaunomis bulvėmis - skonis labai įdomus.
Krapų varškės padažas
Taip pat tinka beveik viskam. Paruošti taip pat paprasta - suplakite 200 gramų varškės su pora šaukštais grietinės, įberkite vieno kiaušinio trynį, druskos, pipirų ir įmaišykite krūva smulkiai supjaustytų krapų.
Svarbu: po virimo visus šiuos padažus penkiolika minučių reikia laikyti šaldytuve - tai yra vienas, ir du - jų negalima laikyti, juos reikia valgyti tą pačią dieną, kai jie buvo paruošti.
Gero apetito!