Vasarą verta valgyti daržoves, tačiau daržovės netenkina. Salotos pusryčiams, salotos pietums, o vakare organizmas atkakliai prašo kalorijų. Tai nėra visiškai gerai. Greičiau tai nėra visai, nėra gerai.
Man patinka japonų idėja karštyje patiekti šaltą, bet sotų maistą. „Ice soba“, mano nuomone, yra idealus sprendimas, tačiau problema ta, kad mūsų žmonės... nėra įpratę prie labai šaltų makaronų skonio.
Daugelis žmonių net nesuvokia, kad šalti makaronai (makaronai taip pat yra makaronai) - gali būti skanu. Ir soba - grikių makaronai, ir visai nedaugeliui žmonių tai patinka.
Todėl, jei esate dar tik jos kūrimo pradžioje, japonų kalba negali būti kietesnis, bet patiekalą padaryti labiau pažįstamą - pavyzdžiui, salotas su grikių makaronais a la Greek.
Tai užims:
- Patys „Soba“ makaronai (tačiau galite pasiimti „funchose“, galite paimti makaronų iš kietųjų kviečių, įsitikinkite patys pagal situaciją). Kiek? Na, įsivaizduokite, kiek spagečių imate išvirti vienai porcijai, o kiekį sumažinkite trečdaliu.
- Vyšniniai pomidorai - 200 gramų
- Saldus svogūnas - raudonas (taip pat įmanoma baltas, bet jis yra baltas, o ne auksinis)
- Pora šaukštų vyno ar balzamiko acto
- Indelis iš juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 100 gramų šparaginių pupelių (jei nemėgstate, neįtraukite)
- Gramų 100 fetos sūrio
- Pesto padažas, druska, cukrus, pipirai, alyvuogių aliejus - pagal skonį
- Pora baziliko šakelių
Kaip mes gaminame:
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, užpilkite vynu arba balzamiko actu, jei actas jums per rūgštus, pagal skonį įberkite cukraus.
Užvirkite vandenį ir penkias minutes užpilkite juo žalias pupeles. Mes susiliejame.
Verdame makaronus pagal gamintojo rekomendacijas. Geriau, jei aldente.
Dabar likusius produktus - vyšnias, alyvuoges ir fetą - supjaustome mažais kubeliais su graikiškų salotų, pomidorų ir alyvuogių pjaustymu per pusę, fetą.
Nupilkite svogūną (jei mėgstate actą, galite jo palikti, šį, dar kartą, pagal savo skonį), sumaišykite su makaronais ar savimi (arba funchose, arba ryžiais makaronai - dar kartą pakartoju, iš žirgo mėsos galite pasiimti viską, ko norite, net spagečius, nors juose nėra kalorijų, svarbiausia, kad neišsiplestų), su smulkintais daržovių ir sūrio, pagal skonį pagardinkite pesto, jei jums atrodo, kad tokių salotų nepakanka pagardinti, įpilkite alyvuogių aliejaus ir įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Paskutinis žingsnis yra kapotas bazilikas, galite jį papildyti.
Gero apetito!