Puodai yra labai patogus patiekalas. Jį galima paruošti iš anksto ir patiekti pašildytą pusryčiams ar vakarienei. Galite pasiimti gabalą su savimi, valgyti karštą arba valgyti šiltą.
Apskritai tai yra universalus dalykas.
Tačiau šio universalaus dalyko skonis turėtų būti paįvairintas - kitaip jis greitai nusibos. Kulinarijos tradicijos (šiuolaikinės) yra tokios, kad Rusijoje jie dažniausiai ruošia varškės troškinius, bulves ar iš makaronų (kas yra mažiau paplitusi).
Kodėl taip - nežinau, nes troškintuvui galite naudoti bet ką. Šis receptas man pasirodė seniai. Ir nors namie baboti dažnai negaminu, jis nusipelno vietos kulinariniame piggy banke.
Taigi, mes imamės:
Pagrindiniai produktai
- Šaukštas sviesto (tada mums reikia dar šiek tiek, kad riebaluotume pelėsį)
- Šaukštas augalinio aliejaus
- Vienas svogūnas (pageidautina baltas arba ne aštrus raudonas)
- Vienas žalias obuolys, nelabai saldus
- Sauja razinų be sėklų (geriau nei balta)
- Viena citrina, iš kurios išspaudžiame sultis ir pašaliname žievelę
- Du sausos baltos duonos gabaliukai arba pusė stiklinės nearomatinių duonos trupinių)
- Pusantros stiklinės gero pieno ar grietinėlės
- Apie kilogramą virtos avienos (galite paimti bet kokią mėsą, jei ji yra liesa)
- Penkiasdešimt gramų migdolų žiedlapių (jei ne, ir po velnių)
- Trys kiaušiniai
Prieskoniai:
- Druska
- Šviežiai malti pipirai
- Šaukštai kario miltelių
Kaip mes gaminame maistą
- Išvirkite mėsą, iš jos pasidarykite faršą
- Kol orkaitė įkaista iki 180 laipsnių, ištirpinkite sviestą storų sienelių inde, ten įpilkite šaukštą augalinio aliejaus ir visa tai užplikykite smulkiai supjaustytą obuolį su kariu.
- Džiūvėsėlius arba sausą baltą duoną mirkome piene, kad išsisklaidytų.
- Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, sumaišykite su malta mėsa, obuolių griežinėliais ir iš pieno išspaustais džiūvėsėliais. Į gautą masę suberkite razinas, migdolus (jei yra), citrinos sultis, žievelę ir vieną gerai išplaktą kiaušinį.
- Druska ir pipirai pagal skonį.
- Tada formą ištepame aliejumi, sandariai įdedame mėsos masę ir padarome įdarą. Plakite tą patį pieną ar grietinėlę, kurioje buvo išmirkyta duona ar krekeriai, su likusiais dviem kiaušiniais, įpilant įdaro ir šiek tiek pipirų.
- Užpildykite mūsų troškinį mišiniu, nusiųskite jį į orkaitę, kol suminkštės. Paprastai virimo laikas orkaitėje yra pusantros valandos (daug kas priklauso nuo jūsų formos).
Tradiciškai jie puošia jį lauro lapais (bet, mano nuomone, tai neturėtų būti daroma, nes jis suteikia skonį, kuris per daug netelpa į patiekalą)
Gero apetito!