Avinėlis - mėsa ypatinga. Kažkas nekenčia jį, ir kažkas priešingai - dievina.
Ir paskutinė taisyklė - Avinėlis yra puikus produktas, jis turi pasirinkti tik teisingai. Kodėl? Skaityti daugiau.
Kaip pasirinkti skanus ėrienos rinką
Avinėlis turi specifinį kvapą. Taip, tai tiesa.
Bet kokia mėsa turi skonį.
Kiaulienos, jautienos, arklienos - skiriasi ne tik spalva, tankis, bet ir kvapo ar skonio.
Ir ėriukas - jis turi turėti savo kvapą. Tačiau nereikia tvaikas!
Štai kodėl mes turime sugebėti pasirinkti gerą gabalą mėsos, taigi jums nereikės riesti nosį iš keptuvės ar patiekalas su plovas su aviena "Abreu.
Taigi, kur pradėti pasirinkimą.
Aviena - mėsos riebaluotas.
Riebalai ji yra dviejų rūšių: Vidaus ir kurdjuchnyj.
Ne vienas šiek tiek sveiko proto receptas plovas su aviena be avių riebalų nėra išsamus, todėl, kad rinka ieško tinkamo gabalas.
Jei kas nors nežino: sturplis, - riebalų maišelį pagal avies uodegos.
Avių taip pat ten, bet yra mažesnis.
Tačiau už plovas su aviena preparatas ieškoti vaikinas - tarkim, avių nėra autentiškas.
Pirmiausia pasitarkite su pardavėju, Orai, ar ne.
Jei subtilus operacija nebuvo atlikta, mėsa netinka ruošimui.
Patikrinkite pagamintas įprastu senamadiškas būdas: klausia Pardavėjas supjaustyti mėsos ar riebalų gabalas ir uždekite ją.
Jei jis dvokia, atsiprašau, šlapimas - nevartokite, o kvepia dega kūnas - imtis.
Beje, senosios, gerai pozhivshego RAM mėsa yra taip pat tik dvokiančios ir jokio kvapo.
Ir riebalų jis skiriasi: purus, geltonos ir pilkos spalvos.
Taigi sekti ir kokybės riebalų, kurie turėtų padengti plonu sluoksniu mėsos.
Jei norite virėjas šonkaulius, atrodo labai jauna ėriuką.
Tas faktas, kad ėrienos šonkauliukai auga visą gyvenimą, atitinkamai, tuo jaunų gyvūnų kaulų labai plona, tarpas tarp jų yra pripildytas konkurso mėsos.
Senieji avių šonkauliai yra platus, o tarp jų tarpai yra gana siauras, todėl, kad mėsa, ir sunku tas pats, yra keletas.
Kartais prie ėriuko slydimo ožkos vaizdu.
Jo parengimui reikalingas didžiulis prieskonių ir ilgai mirkti.
Taigi pirkti avienos bestselerius išbandyti, jeigu ne jūs, bet kažkas iš jūsų draugų.
Jei atsitiktų, kad pasiektų ir nutempė namų senų, senų avių gabalas, nenusiminkite: pabandyti pamerkti jį degtinėje, o kepimo procesą, pridėkite cinamono ir riešutų.
Beje, šios rekomendacijos yra tinkamos ir tuo atveju pirkimo įprastos mėsos - tiems, kurie turi specialią aviena kvapą negali pakęsti.
Kitas svarbus dalykas - patikrinti, ar mėsos peremorozheno.
Metodas, žinomas: spustelėkite norimą gabalas iš piršto, o tada dešimt minučių pasivaikščioti centro.
Kai jis grįžo, norėdami pamatyti, jei duobė yra pripildytas kraujo.
Užpildyta - taigi gyvūnas buvo tinkamai paskersti, o jos skerdena peremorozhena.
Galiausiai, paliesti mėsą neturėtų būti gleivėtas - vargu ar mėsa šviežia.
Kaip išsirinkti gerą ėriuką parduotuvėje
Prekybos centruose, kartais Naujosios Zelandijos ėriena. Jo pirkimo ir brangūs restoranai atidesni klientui.
Apskritai, didžiausia tiekėja pasaulinėje rinkoje - Australija, tačiau, Naujoji Zelandija aviena, auginami aukščiausios aplinkosaugos ir kitų sąlygų, išvardytų aukščiau.
Patys konkursas, Juiciest, dauguma neutrali, kalbant apie specifinį kvapą, tai ėriukas gali nuvilti gerbėjų, Kaukazo ir Centrinės Azijos virtuvė visiško nebuvimo avių riebalų joje.
Akivaizdu, kad padegė mėsos ar riebalų gabalas parduotuvėje niekas duos jums, kad ten turės remtis tiekėjų sąžiningumo.
Ir kepkite namuose stovo ėriena ...
Dėkojame, kad skaitote iki galo!
Kaip tai?
Prašom SUBSCRIBEmano kanalą ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))