Chirbuli, skaniausi gruziniški pusryčiai! Įsimyli visus nuo pirmo šaukšto! Iš visų kiaušinienės variantų, mano nuomone, tai yra pats skaniausias ir tapo mano mėgstamiausiu. Tokių kiaušinienių tikrai neatsisakysi ir tikrai ne kartą kepsi. Labai patenkinta ir skanu. Kai savo kanale jau pasidalinau keptu kiaušiniu, vadinamu „Shakshuka“, šis keptas kiaušinis skiriasi ingredientų sudėtis, todėl jo skonis yra visiškai kitoks.
***************************
Receptas:
Kiaušiniai - 4 vnt.
Pomidorai -4-5vnt.
Graikiniai riešutai -1 sauja
Česnakai -3-4 dantys.
Svogūnas -1vnt.
Augalinis aliejus -3-4 šaukštai.
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai - pagal skonį
Vanduo -50-100ml.
Žalieji pagal skonį
KEPIMO METODAS
Pirmiausia paruoškime viską. Švieži pomidorai 4-5 gabalėliai, supjaustyti į dvi dalis ir dabar sutarkuoti ant stambios trintuvės, laikant odą.
Mes pašaliname odą. Šviežius pomidorus galima pakeisti pomidorais jų sultyse.
Supjaustykite svogūną ketvirčiais į žiedus. Saują graikinių riešutų ir 3-4 skilteles česnako susmulkiname blenderiu arba smulkiai supjaustome peiliu. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įdėkite svogūnų ir kepkite, kol jis taps skaidrus ir šviesiai aukso rudas.
Įdėkite pomidorus ir troškinkite viską kartu, kol daržovės bus paruoštos. Dabar pridėkite česnako riešutų. Jums gali atrodyti keista įdėti graikinius riešutus į kiaušinius, bet aš jus patikinu, kad tai labai skanu.
Įpilkite juodųjų pipirų ir druskos 1/3 šaukštelio. ir užpilkite maždaug 100 ml vandens. Dabar sulaužome 4 kiaušinius. Į kiaušinius įberkite šiek tiek druskos, uždarykite dangtį ir kepkite juos po dangčiu, kol baltymai šiek tiek sugriebs viršuje, tačiau viduje skystas kiaušinienė bus paruošta.
Mes dedame į lėkštes ir patiekiame prie stalo. Užtikrinu, kad tai labai skanu, jei neišbandėte, būtinai gaminkite taip.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: