Nuostabiai skanaus mėsos ir mėsos padažo receptas!
Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Laukiu savo nuolatinių svečių, taip pat visų tų, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti mėsos receptu arabų kalba. Dažni ingredientai, bet kaip skanu ir neįprasta pasirodo. Sultingas, švelnus, aromatingas ir greitai paruošiamas. Aš taip pat gaminsiu skanų padažą mėsai.
***************************
Receptas:
Vištienos krūtinėlė -500 gr.
Kiaušinis -1 vnt.
Grietinė -100gr.
Svogūnas -1vnt.
Česnakai -2-3 dantys.
Citrinų sultys -2-3 a.š.
Druska -1 / 2 arbat. ar pagal skonį
Juodieji pipirai - pagal skonį
Saldžioji paprika -1 / 2 arbat
Graikiniai riešutai -120 gr.
Duonos trupiniai -60 gr.
Garstyčių padažui:
Vandens -1 valgomasis šaukštas.
Cukrus -1 valgomasis šaukštas
Garstyčios -1-2 šaukštai
Majonezas -1 valgomasis šaukštas
KEPIMO METODAS
Imame vištienos krūtinėlę, aš turiu 500 gramų svorį, supjaustome ją porcijomis.
Dabar mes išmušėme mėsą iš abiejų pusių. Paruoškite marinatą, sulaužykite 1 kiaušinį į dubenį, įpilkite 100 gramų grietinės, tuo riebesnė, tuo geriau, aš turiu 25%, svogūnas ir pora gvazdikėlių smulkintuvu susmulkinkite česnaką ir suberkite į tešlą, įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos, pagal skonį juodųjų pipirų, aš dedu dar raudonos paprikos pusė šaukštelio
Į skonį dedame citrinos sulčių, aš dedu apie 2-3 valg. Mes sumaišome. Dabar įdėkite krūtinę į marinatą. Išmaišykite ir palikite 2-3 valandas marinuotis. Palieku per naktį. Imame duonos trupinius, aš pati gaminu.
Supjaustykite kepalą kubeliais, padėkite ant kepimo skardos ir orkaitėje išdžiovinkite, kol pagels. Dabar sumalkite maišytuvu. Man reikia 60 gramų duonos trupinių, dabar graikinius riešutus sumalkite 120 gramų maišytuvu. Dubenyje sumaišykite graikinius riešutus ir džiūvėsėlius.
Išimame mėsą iš marinato ir dedame į duoną. Imame keptuvę, užpilame augaliniu aliejumi, pašildome. Įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės.
Kol mėsa kepa, paruoškite garstyčių padažą. Į kaušą suberkite 1 valg. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. vandens, sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Verdant virkite 50 sekundžių ir nukelkite nuo ugnies.
Supilkite į dubenį, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, 1 valgomasis šaukštas. majonezo ir sumaišykite. Dabar reikia paragauti ir prisitaikyti prie skonio, įdėti daugiau garstyčių ar majonezo.
Patiekite mėsą su padažu. Mėsa yra minkšta ir sultinga.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: