Jums net nereikia stovėti prie viryklės!
Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Laukiu savo nuolatinių svečių, taip pat visų tų, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti mėsos kotletų su baklažanais padaže receptu. Kokie jie skanūs, sultingi, švelnūs ir iškart su padažu. Belieka paruošti bet kurį garnyrą, pavyzdžiui, išvirti ryžius, grikius, makaronus ar pasigaminti bulvių košę.
***************************
Receptas:
Malta mėsa -600 gr.
Baklažanai - 250g.
Kiaušinis -1vnt.
Svogūnas -150gr.
Česnakai -3-4 dantys.
Druska -1 / 2 arb.
Juodieji pipirai - pagal skonį
Padažui:
Pomidorai -700gr.
Česnakai -3-4 dantys.
Grietinė -150-250g.
Druska -1 / 2 arb.
Juodieji pipirai - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Mes imame maltą mėsą 600 gramų kiaulienos, kurią turiu šiandien. Galite pasiimti paruoštą maltą mėsą.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais, svogūno svoris yra 150 gramų. Baklažanus nulupkite daržovių skustuku ir supjaustykite kubeliais. Turiu 250 gramų nuluptų baklažanų, supjaustytų kubeliais. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, įdėkite svogūnų, kepkite iki permatomos ir pridėkite baklažanus, kepkite viską kartu, kol daržovės suminkštės.
Į dubenį suberkite 600 gramų maltos mėsos, dėkite baklažanus ir svogūnus, sulaužykite 1 kiaušinį, porą česnako skiltelių, perleistų per česnako presą, sulaužykite 1 kiaušinį. Pusė šaukštelio. druska. Pagardinu pagal skonį, dedu maltų baltų ir maltų juodųjų pipirų. Faršą sumaišome paruoštą. Imame tinkamą kepimo skardą, sutepame aliejumi.
Pradėkime formuoti kotletus. Paimkite šiek tiek maltos mėsos ir suformuokite kotletus. Dabar kotletus apvoliokite miltuose. Ir padėkite jį ant kepimo skardos. Mes dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
Per šį laiką paruošime padažą. Imame pomidorus, sveriančius apie 700 gramų. Iškirpkite į 2 dalis ir patrinkite odą stambia tarka.
Nuimame žievelę, mums jos nereikia. Pomidorus galite susmulkinti maišytuvu. Supilkite pomidorus į dubenį, į mano namus įdėkite 150–250 gramų grietinės. Įpilkite porą skiltelių česnako, druskos ir pusę šaukštelio. juodieji pipirai pagal skonį.
Mes sumaišome. Po 25 minučių išimame kotletus, supilame padažą ir dedame į orkaitę dar 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Dabar mes jį ištraukiame iš orkaitės ir patiekiame su bet kokiu garnyru. Labai skanu ir lengvai paruošiama. Virėjas jums patinka, aš pažadu.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: