Blynai nepasirodo vešlūs!? Dabar jūs gaunate 100%. Pagal šį receptą blynai visada būna purūs ir nesusigundo net atvėsę. Tačiau jie skiriasi ir skoniu, jie labiau primena mielinius blynus. Jei iki šiol negavote purių blynų, pabandykite taip ir iškart pamatykite rezultatą.
***************************
Receptas:
Kefyras -500ml.
Kiaušinis -1vnt.
Cukrus -3 valg.
Vanilinas - pagal skonį
Miltai -350g.
Soda -1 šaukštelis
Citrinų rūgštis -1 / 4 arb.
Druska -1 / 3 arb.
KEPIMO METODAS
Išmatuokime 350 gramų miltų, įpilkite 1 šaukštelį. soda su čiuožykla, jei sodos nėra, galite ją pakeisti kepimo milteliais. Mes sumaišome.
1 kiaušinį sulaužykite į kitą dubenį, įpilkite 3 šaukštus. cukraus ir 1/3 arb. druskos, gerai sumaišykite su šluotele, jei norite, galite pridėti vanilino arba vanilinio cukraus.
Imame puodą, supilame į jį 500 ml kefyro, padedame ant ugnies ir kaitiname kefyrą, reikia užvirinti, bet neužvirti. Tai galite suprasti, kai tik pradeda pasirodyti serumas, nuimkite jį nuo ugnies. Supilkite tiesiai į kiaušinį ir nuolat maišykite.
Nedelsdami suberkite miltus. Kartais kefyras yra saldus, o soda neturi laiko išeiti, šiuo atveju ant arbatinio šaukštelio pridedu arbatinį šaukštelį. citrinos rūgšties, sumaišykite ir nuo šios akimirkos tešla nebetrukdo, tai yra svarbu.
Tešla turi būti per plona, ji neturėtų lašėti nuo šaukšto, bet turi slysti. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, praktiškai jo negalima pilti, bet kepti sausoje keptuvėje, viskas jūsų nuožiūra.
Mes formuojame blynus su šaukštu, šiluma turi būti vidutinė, kad blynai turėtų laiko virti viduje. Galima uždengti dangčiu. Apverskite ir pažiūrėkite, kaip blynai pradeda kilti.
Mes pašaliname ir patiekiame karščio karštyje prie stalo su grietine ar sutirštintu pienu, gerai ar su kuo jums patinka. Atvėsę blynai visiškai nesusėda. Pagal skonį, kaip sakiau, jie labiau panašūs į mielinius blynus.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: