Ši tešla bus paruošta kepimui per 1 valandą. Su tokia tešla labai lengva dirbti, todėl iš jos gaunami labai skanūs pyragai orkaitėje. Jie yra minkšti, erdvūs ir, svarbiausia, kitą dieną išlieka tokie pat švieži. Taip pat pasakysiu, kaip ruošiu įdarą iš uogų, kad jis netekėtų iš pyragų.
***************************
Receptas:
Testui:
Kefyras -250 ml.
Augalinis aliejus -100ml.
Sausos mielės „Haas“ -7gr.
Cukrus -1 valgomasis šaukštas
Druska -1 / 2 arbat.
Kiaušinis -1 vnt. (palikite trynį tepimui)
Miltai -500-550gr.
Užpildymui:
Uogos -300gr.
Cukrus -2 valg
Haas kukurūzų krakmolas -1 valgomasis šaukštas (su skaidriu)
KEPIMO METODAS
Pirmiausia paruoškime tešlą. Į dubenį supilkite 150 ml šilto kefyro ir užpilkite 150 ml šilto vandens, užpilkite 100 ml augalinio aliejaus. Padalinkite kiaušinį į baltą ir trynį. Trynį palikite pyragams sutepti, į tešlą įpilkite baltymų. Mes sumaišome.
Įpilkite pusę šaukštelio. druskos, 1 valgomasis šaukštas. Sachara. Įpilkite 1 sausų mielių pakuotę. Turiu „Haas“ mielių, po 7 g pakuotėse. Sumaišykite ir supilkite palaipsniui sijotus 500 gramų miltų. Minkome tešlą. Tešla turėtų pasirodyti minkšta, praktiškai nelimpa prie rankų.
Jums gali prireikti dar šiek tiek miltų. Šiandien man to nereikėjo. Tešlą pašaliname, kad pakiltų šiltoje vietoje 1 valandą. Per šį laiką paruošime įdarą. Supjaustykite 300 gramų braškių, įdėkite į puodą, įpilkite 2 šaukštus. cukraus ir užvirkite.
Uogoms verdant, tuoj pat dedu 1 valg. krakmolo su skaidriu, sumaišyto su 2 valg. vandens. Maišykite, kol sutirštės. Leiskite įdarui atvėsti. Po 1 valandos tešla gerai išaugo. Padalinkime jį į dalis. Aš jį padalinu į 18 dalių, sveriančių 50 gramų. Gaminu kolobokus.
Paimkite vieną bandelę, iškočiokite apskritimą, išilgai kraštų padarykite 2 pjūvius. Į vidurį įdėkite įdaro. Užsidarome viena puse ir spaudžiame, dabar uždengiame kita puse.
Dėl to gaunami tokie atviri pyragai.
Įdėkite kepimo skardą. Tepkite tryniu, įpilant nedidelį kiekį pieno. Mes kepame 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes arba naudojame jūsų orkaitę. Antroji mano turima pyragėlių kepimo skarda su nektarinais. Leiskite pyragams šiek tiek atvėsti ir galėsite pradėti valgyti. Kvapni ir labai skanu, kitą dieną jie yra tokie pat minkšti. Aš rekomenduoju labai sėkmingą tešlą.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: