Žiemą gailėjausi, kad padariau nedaug! Pasiruošimas žiemai be maisto ruošimo ir sterilizavimo!
Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalinina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti receptu, kaip paruošti sriubą žiemai be maisto ruošimo ir sterilizavimo. Žiemą tai mano gelbėtojas. Padažas gaminamas iš šviežių daržovių ir dedamas į sriubas. Jums nieko nereikia virti, įpilti acto ir susukti į stiklainius. Mes tiesiog supjaustome viską, sumaišome ir dedame į bankus. Padažas puikiai laikomas vėsioje vietoje, pernai specialiai eksperimentavau, stiklainį palikau kambario temperatūroje, gerai išsaugojau.
***************************
Receptas:
(Nurodau nuluptų daržovių svorį)
Morkos -1 kg.
Bulgarų pipirai -1 kg.
Svogūnai -1 kg.
Pomidorai -1 kg.
Krapų ir petražolių žalumynai -1kg.
Druska -1 kg.
KEPIMO METODAS
Taigi mums reikia daržovių už 1 kg ir 1 kg krapų bei petražolių, morkas sutarkuojame ant stambių tarka. Papriką supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Žalumynus galite imti vienodomis proporcijomis, aš visada imu daugiau krapų. Supjaustykite svogūną kubeliais.
Supjaustykite pomidorus ir sumalkite maišytuvu, galite pereiti per mėsmalę.
Į pomidorą įpilkite 1 kg druskos, turite vartoti įprastą druską be priedų. Sumaišykite su pomidorais. Imame didelį indą ir dedame paruoštas daržoves. Morkas, paprikas, svogūnus, suberkite žoleles ir sumaišykite. Dabar supilkite pomidorus ir druską.
Mes sumaišome. Padažas paruoštas, mes jį uždedame ant sterilizuotų stiklainių ir uždarome dangčius. Stebėkite, kaip sterilizuoju bankus čia „Skardinių be garų sterilizavimas“ Mes įdėjome skardines vėsioje vietoje. Iš šios sumos gaunami 5 litrų stiklainiai.
Žiemą dedu į sriubas, padažus, padažus. Pavyzdžiui, aš verdu šią sriubą. Aš verdu vištienos sultinį, dedu bulves, kai bulvės bus paruoštos, įpilkite 1-2 šaukštus. pildant degalus, virinama 2 minutes. Skani sriuba paruošta. Kadangi visos šio padažo daržovės yra naudojamos žalios, druska tarnauja kaip konservantas, kurio dėka padažas išliks gana ilgai.
Jis turėtų būti dedamas į patiekalus nedideliais kiekiais, kad nepersūdytų.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: