Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti traškių cukinijų pomidorų padaže be sterilizavimo receptu. Pasirodo, skanu, trašku ir sultinga. Jie tinka kaip šaltas užkandis bulvėms, mėsai, žuviai. Cukinija dirbs jauna ar net subrendusi.
***************************
Receptas:
Už 1 litro skardinę:
Cukinijos -500gr.
Krapai -1 šakelė
Lauro lapas -1-2vnt.
Pipiriniai žirneliai -3-4 vnt.
Česnakas -2 dantis.
Marinatui:
Pomidorai -1l.
Druska -1 valgomasis šaukštas
Cukrus -2 valg
Actas 9% -2 šaukštai
Gaminimo būdas
Nulupkite cukiniją, supjaustykite į 4 dalis ir išimkite sėklas, jei cukinijos jau prinokusios kaip mano. Dabar mes supjaustysime gabalais.
Imame 1 litro indelį, ant dugno dedame šakelę krapų, dedame lauro lapą, 2 skilteles česnako, juodųjų pipirų grūdelius. Mes užpildome stiklainius cukinijomis.
Nebūtina per stipriai sukrauti. Mes paimame pomidorus ir pasukame juos mėsmaliu. Supilkite į puodą. Į 1 litrą įdaro įpilkite 1 valgomą šaukštą. druska, 2 šaukštai, cukrus. Aš turiu 3 litrus, todėl pridedu 3 šaukštus. druskos ir 6 valg. Sachara. 3 litrai, man pakanka 7 skardinės agurkų, kurių tūris yra 1 litras. Kol ruošiamas įdaras, tuo pačiu metu užpilkite agurkus verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite, kol įdaras bus paruoštas.
Nuo virimo momento pomidorus verdame 20 minučių. Dabar pridėkite 2 šaukštus. 9% acto už 1 litrą pomidorų įdaro, aš turiu 3 litrus, pridedu 6 šaukštus, sumaišau. Dabar iš cukinijų nupilkite vandenį ir užpilkite pomidorų įdaru. Nedelsdami susukite su sterilizuotais dangteliais. Sterilizuodamas stiklainius, paliksiu nuorodą aprašyme po vaizdo įrašu. Skardines apverčiame ir suvyniojame, paliekame visiškai atvėsti. Užtenka 3 litrų įdaro 7 1 litro stiklainiams.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: