Dėl varškės įdėjimo į faršą kotletai pasirodo patys subtiliausi, pats varškė gatavuose kotletuose nėra skonio. Kotletai gerai išlaiko savo formą, nesusilieja ir nesuyra.
***************************
Receptas:
Maltos mėsos -500g.
Kiaušiniai -2vnt.
Varškė -200gr.
Duonos trupiniai -50g.
Vanduo -50ml.
Svogūnai -1-2vnt.
Druska -1 šaukštelis
Juodieji pipirai - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Išmatuokite 50 gramų duonos trupinių, įpilkite 50 ml vandens ir palikite duonos trupinius išbrinkti.
Išmatuojame 200 gramų varškės ir perforuojame ją maišytuvu, jei maišytuvo nėra, reikia pertrinti per sietą. Varškė turi būti minkšta ir nerūgšti.
Į dubenį suberkite 500 gramų maltos mėsos, mano sumaišoma. Mes sulaužome 2 kiaušinius, nepilną šaukštelį druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.
2 smulkius svogūnus sumalkite maišytuvu ir suberkite į faršą. Viską gerai išmaišykite, o dabar įpilkite varškės ir krekerių. Mes sumaišome. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi.
Suformuokite kotletus ir padėkite ant kepimo skardos. Iš šio ingredientų kiekio gaunu 12 kotletų, sveriančių 80 gramų. Mes dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maistą ir maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: