Neseniai mano draugai atostogavo Turkijoje ir atnešė man mažą dovanėlę. Visada prašau nepirkti man magnetukų ar panašių suvenyrų. Gaila juos išmesti, vis tiek tai yra dovana, tačiau jų pritaikyti prie bylos neįmanoma.
Kai tapau konditeriu, radau išeitį iš šios problemos, o dabar draugai man atveža vietinių saldumynų ar knygų su receptais. Šį kartą draugas man parašė „Andrej, tu nudžiugsi, vargu ar šito bandei“.
Jis mane domino, todėl stengiausi kuo greičiau su juo susitikti. Kai susitikome, jis padavė man dėžę, kuri buvo visiškai nepastebima. Draugas neprisiminė vardo, sako, turkas paplepėjo ką nors nesuprantamo ir pasakė, kad tai skaniausia.
Be Meilės slėnio Kapadokijoje (iš kur atvežtas desertas) įvaizdžio, ant dėžutės yra užrašas, sakantis, kad produktas yra natūralus. Be to, jokių užuominų apie tai, kas gali būti viduje. Tuo labiau mano noras žinoti, kas ten yra.
Grįžęs namo atidariau pakuotę, o viduje yra tokie trikampiai. Iš pradžių maniau, kad tai tešlos pyragai, bet klydau. Prieš bandydamas nusprendžiau susipažinti su kompozicija, galbūt tai padės išsiaiškinti situaciją.
Kelis kartus apžiūrėjau dėžutę ir ant jos visiškai neradau kompozicijos. Panašu, kad teks išbandyti, nežinant iš ko pagamintas šis desertas.
Nežinodamas kompozicijos, pirmiausia nusprendžiau išskleisti trikampius vokus ir pamatyti įdarą. Labiausiai bijojau, kad tai ne desertas, bet viduje bus mėsos ir svogūnų įdaras. Nemėgstu svogūnų ir juos pastebiu, net jei jų patiekale yra labai mažai. Bet jaudinausi veltui.
Įdaras pasirodė labai įdomus - tai chalva, matyt, tahini-žemės riešutas. Kadangi nieko pavojingo neradau, pabandysiu.
Iš pradžių bandžiau „tešlą“, bet pasirodė, kad tai visai ne tešla, kaip tikėjausi, bet kažkas panašaus į obuolių zefyrą. Jo žmona pavadino šią „tešlą“ plastikine bažnyčia. Sunku pasakyti, kokio skonio paragauti, bet tikrai ne obuolių sultys. Labiausiai tikėtina, kad jis gaminamas iš baltųjų vynuogių sulčių.
Daugiasluoksnė churchkhela kartu su sultinga chalva suteikia nuostabų skonį. Alkanas vis daugiau ir daugiau. Gaila, kad dėžutėje buvo tik 8 vnt.
Apibendrindamas noriu padėkoti savo draugui už tokį skanų desertą. Man labai patiko šie trikampiai su chalva, norėčiau pabandyti juos išvirti pati. Tiesa, nežinant pavadinimo, tai padaryti nėra lengva. Bandžiau ieškoti internete, kaip jis vadinamas, bet nieko vertingo neradau. Jei staiga susipažinote su šiuo desertu, parašykite, kaip jis vadinamas.