Dalinuosi su jumis nuostabaus šokoladinio cukinijos bandelės receptu.
Po neseniai vykusios kelionės pas uošvį grįžau su dideliu kibiru cukinijų. Mes juos labai mylime šeimoje, bet ne tokiais kiekiais.
Žmona jau spėjo pasiruošti žiemai, tačiau cukinijos vis tiek nesibaigė. Tada aš atėjau į pagalbą. Manęs nedomina ruošiniai, tačiau cukinijų galima dėti ir į desertus.
Nusprendžiau pagaminti šokoladinį bandelę su cukinijomis ir tada jomis vaišinti uošvę. Kai po arbatos vakarėlio vakarėlyje cupcake buvo sugadintas per kelias minutes, supratau, kad tai pavyko. O juk niekas net nepagalvojo, kad jame yra daržovių.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti šokoladinį cukinijos bandelę
18 cm skersmens formos ingredientai:
- Cukinijos 250 g
- Miltai 100 g
- Migdolų miltai 60 g
- Kakava 22 g
- Kepimo milteliai 3 g
- Soda 2 g
- Žiupsnelis druskos
- Cukrus 80 g
- Kiaušiniai 2 vnt
- Kefyras 25 g
- Sviestas 50 g
- Juodasis šokoladas 50 g
- Citrinų sultys 10 g (ketvirtadalis citrinos)
- Pusės citrinos žievelė
Cukinijas trinu ant stambios trintuvės.
Sausus ingredientus sumaišau atskirame inde.
Vandens vonelėje ištirpinu šokoladą su sviestu ir pradedu minkyti tešlą.
Atskirame inde kiaušinius išplakite su cukrumi iki purumo ir lengvesnės masės. Aš dirbu rankiniu maišytuvu ir man tai užtruko 3-4 minutes.
Toliau plakant supilkite ištirpintą šokoladą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Įberiu tarkuotų cukinijų, kefyro, žievelės ir citrinos sulčių ir sumaišau mikseriu.
Dabar atėjo laikas sausiems ingredientams. Supilu juos į skystą masę ir maišau, kol susimaišo.
Supilkite tešlą į formą ir nusiųskite ją kepti 30 minučių 180 ° C temperatūroje. Gerai patikrinu pasirengimą, sausą iešmą.
Kai pyragas bus paruoštas, išimsiu jį iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir išimsiu iš formos. Parodykime, ką aš padariau.
Keksiukas pasirodė labai tankus ir nepaprastai šokoladinis. Visi, kurie tai išbandė, labai nustebo, kai pasakiau, kad į jį įeina cukinijos.