Vaikystėje mėgau šokolado užtepą „Nutella“. Pirmą kartą išbandžiau perestroikos metu, tėvo sesuo mums atvežė iš Suomijos. Tada pasta pasirodė laisvojoje rinkoje ir mano susidomėjimas ja ilgainiui išnyko.
Neseniai prisiminiau savo vaikystę ir siaubą, kaip norėjo Nutella. Kai pamačiau, kiek tai kainavo, nusprendžiau, kad verčiau pats gaminti. Taip ir padarė. Makaronai pasirodė skanūs, bet ar jie pigesni už įsigytus, pasakysiu straipsnio pabaigoje.
Žingsnis po žingsnio „Nutella“ šokolado pertepimo receptas
Ingridientai:
- Lazdyno riešutas 110 g
- Šokoladas 85% 100 g
- Baltasis šokoladas 50 g
- Pienas 200 g
- 20 g cukraus (galima pakeisti medumi)
- Pieno milteliai 30 g
- Žiupsnelis druskos
Keptus lazdyno riešutus išsiųsiu į maišytuvą ir perforuosiu, kol jie bus tešlos. Svarbu, kad trintuvas būtų pakankamai galingas. 800W panardinamąjį vandenį pavyko per 3-4 minutes.
Tradiciškai nutella gaminama iš lazdyno riešutų, tačiau jūs galite pakeisti kitus riešutus.
Šokoladą sulaužiu mažais gabalėliais ir ištirpstu vandens vonelėje. Suberkite likusius ingredientus į puodą, išmaišykite ir užvirkite.
Supilkite šokolado ir pieno mišinį į riešutų sviesto maišytuvo dubenį. Įjungiu trintuvą ir permušu masę iki vientisos masės. Tai užtruko apie 3-4 minutes.
Šokolado mišinį supilu į stiklainius, uždengiu kontaktuojančia maisto plėvele ir dedu į šaldytuvą. Svarbu būti kantriam ir palaukti, kol jis visiškai atvės, kitaip pasta bus skysta.
Kai masė atvės, galite pasigaminti skrebučių arba paskleisti juos ant duonos riekės. Turiu naminės duonos (receptas kanale, ją paliksiu straipsnio gale).
Pasirodė skanu. Tiesa, verti riešutų masę buvo verta šiek tiek ilgiau, kad pasta būtų be lazdyno riešutų grūdelių. Dabar apskaičiuokime, kiek pinigų aš tam išleidau, ir palyginkime su kaina iš parduotuvės.
Kainos
Skaičiavimus atlikau internetinės parduotuvės kainomis, mano ingredientų kaina yra dar mažesnė, nes perku urmu. Tačiau dėl eksperimento teisingumo nusprendžiau rinktis viešąsias kainas. Skaičiuoju reikiamą ingredientų kiekį.
Lazdyno riešutas 110 rublių + šokoladas 75 rubliai + pienas 12 rublių + cukrus 0,5 rubliai + pieno milteliai 27 rubliai + druska 0,1 rub. = 224,6 rublio. Aš gavau 510 g makaronų, o tai reiškia, kad 1 kg išeis per 440 rublių. 350 g sverianti „Nutella“ skardinė parduotuvėje kainuoja 409 rublius.
Kalbant apie mane, nusprendžia kaina.
Taip pat skaitykite: Naminė duona neminkant