Paprastas bazilikų ir citrinų skonio bandelės receptas. Maistui gaminti nereikia sudėtingų ingredientų ar įrangos. Pakanka dubenėlio ir šluotelės.
Šiuo metu išgyvenu desertų gaminimo konditerijos maratoną. Kartą per savaitę turime pamoką, kaip pažįstamus desertus galima paruošti kitaip.
Pirmoji pamoka buvo apie pyragus ir pyragus. Aš labai mėgstu valgyti keksiukus, bet juos gaminti yra vienas malonumas. Pagal klasikinius receptus pirmiausia turite išplakti sviestą su cukrumi, tada po vieną įmaišyti kiaušinius ir pan. Taip pat reikia, kad visi ingredientai būtų vienodoje temperatūroje.
Apskritai procesas yra paprastas, tačiau reikalauja dėmesio. O maratone jie parodė, kaip pasigaminti pyragą paprasčiausiai sumaišant visus ingredientus. Prieš gamindama abejojau, ar iš to gali atsirasti kažkas skanaus, bet atrodo, kad veltui.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti citrinos ir baziliko cupcake
Ingridientai:
- Miltai 360 g
- Cukrus 240 g
- Sviestas 240 g
- Jogurtas 200 g
- Kiaušiniai 4 vnt
- Citrinų sultys 1 vnt
- Citrinos žievelė 4 vnt
- Bazilikas 30 g
- Kepimo milteliai 23 g
Į dubenį suberiu cukrų ir ant viršaus patrinu citrinos žievelę. Įpilu vienos citrinos sulčių, smulkiai supjaustyto baziliko ir visų kiaušinių. Maišykite šluotele iki vientisos masės.
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir supilkite jį į kiaušinių masę plona srovele, nenustodami maišyti. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais, įpilkite jogurto ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešla paruošta.
Aš kepu orkaitėje, įkaitintoje iki 150 ° C, apie 40-50 minučių. Patikrinu sausų rungtynių pasirengimą. Iškepus pyragą šiek tiek atvėsinkite ir išimkite iš formos.
Jūs vis tiek galite patiekti karštą pyragą iš karto, bet aš norėčiau leisti tortui subręsti. Norėdami tai padaryti, suvyniokite pyragą į kepimo popierių ir padėkite jį šaltai 3-4 valandoms. Per šį laiką pyragas sutirštės, tačiau jis vis tiek išliks švelnus ir trapus. Atėjo laikas pabandyti.
Kepinio vidus drėgnas, matomi baziliko gabalėliai. Citrinų ir baziliko skonių derinys man yra atradimas. Aš dar gaminsiu!