Visi sumaišyti, susukti į žiedus ir orkaitėje 20 minučių. Dalinuosi paprasto vyno sausainio receptu.
Karantino metu daugelis konditerijos ir virėjų yra laikinai bedarbiai. Dauguma jų, norėdami nenusiminti, „Instagram“ transliuoja tiesiogines transliacijas. Vienoje iš šių laidų mačiau italą, gaminantį sausainius su vynu. Tokie sausainiai vadinami Taralli ir, pasak italo, jie yra labai populiarūs jo gimtinėje.
Beje, tiesiogiai transliuoju ir „Instagram“. Neseniai baigiau 7 dienų raugintos duonos auginimo maratoną. Kad nepraleistų naujų transliacijų — Prenumeruoti!
Tokio slapuko receptas mane domino ir iškart po transliacijos nusprendžiau jį išbandyti. Gaminimo procesas yra nepaprastai paprastas. Jei nebūčiau nufotografavęs visko iš karto, tada dabar nebūtų ką tau parodyti - kartu su žmona iškart suvalgėme visą partiją prie arbatos.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti paprastą sausainį su baltuoju vynu
Ingridientai:
- Miltai 330 g
- Cukrus 100 g
- Sausas baltasis vynas 100 g
- 100 g alyvuogių aliejaus (Extra Virgin)
Pirmas žingsnis
Siunčiu visus ingredientus į dubenį ir sumaišau su silikonine mentele. Sujungus visus ingredientus, tešlą rankomis surenku į rutulį ir suvynioju į dešrą.
Antras žingsnis
Aš nuplėšiu tešlos gabalėlius iš didelės dešros ir suvynioju rankomis į 1 cm storio dešras. Tada susisuku į žiedus.
Ar norite gauti visus savaitės receptus paštu?Prenumeruokite naujienlaiškį el. Paštu!
Trečias žingsnis
Kiekvieną žiedą suvynioju cukrumi ir dedu ant kepimo skardos, padengtos perforuotu silikoniniu kilimėliu. Jei neturėčiau tokio kilimėlio, kepčiau jį ant kepimo popieriaus.
Ketvirtas žingsnis
Aš kepu sausainius 20 minučių 170 ° C temperatūroje. Pirmas 15 minučių kepu „iš viršaus į apačią“ režimu, o likusias 5 minutes įjungiu konvekciją, kad sausainiai labiau paruduotų.
Iškepę sausainiai gali atrodyti drėgni iš vidaus, tačiau jiems tiesiog reikia skirti šiek tiek laiko, kad jie visiškai atvėstų. Norėdami tai padaryti, aš įdėjau slapukus ant grotelių ir palieku 5 minutes. Pažiūrėkime, ką gavau.
Sausainiai yra traškūs, subtilaus alyvuogių aliejaus skonio ir baltojo vyno aromato. Su tokiais sausainiais negalėsite „prisigerti“ - kepant alkoholis garuoja, todėl galite saugiai elgtis ir su vaikais.