Kalmarų salotos buvo nesėkmingas, nes "vienintelė" ir patiekalų iš tapo mano mėgstamiausia - naudokite šiuos patarimus apie maisto ruošimui iš virėjas garsaus restorano.
Salotos su kalmarais yra ypač mylimas vyrų.
Kad salotos reikės originalą virti kalmarai, tačiau daugelis dažnai skundžiasi, kad virti tai didelė problema. Dėl kokios nors priežasties, virti kalmarai yra kieta medžiaga, pavyzdžiui, gumos.
Taip, ir šios salotos skonis su kalmarais, švelniai tariant, "mėgėjas".
Norėdami ištaisyti situaciją, kaip įmanoma, žinant šio subtilaus produkto paruošimo taisykles.
№1 paslaptis
Pasirinkę kalmarai su svarbiausiu momentu pirkimo. Maži kalmarai yra labai subtilus, jie subyrės ir nematoma plėvelė virti vandenyje.
Dažnai kalmarų turime parduoti jau nulupti ir ledo stiklinimas.
Ir bandote imtis neapdorotas. Jie yra puikūs ir raudonos odos yra lengva nustatyti, ar jie yra švieži.
Atitirpinti kalmarai būtina į dubenį su šaltu vandeniu, bet ne šaldytuve.
№2 paslaptis
Prieš valgant kalmarų būtina plauti ir valyti. Tai daroma prieš verdant.
Supilkite verdantį vandenį kalmarų pašalinti raudoną odą 2-3 minutes ir iš karto pereiti į ledo vandens dubenėlį.
Nieko blogo, kad odos GET gabalus į maistą ten, bet už visą skonio pojūtis kalmarai turėtų atsikratyti visą filmą.
Svarbu! Filmas yra viduje ir išorėje, ir visi turi būti pašalintos. Kalmaras yra lengva valyti su peiliu arba rankomis. Ir nepamirškite apie kremzlės ir chorda.
№3 paslaptis
Dauguma rūšių kalmarais turi ploną ir švelnią mėsą. Varėna ji turėtų būti vos kelios minutės.
Standartinių korpusinių ilgis 15-25 cm po šepečiu ir pakrovimas į ugnį nuo to momento, kai pakankamai 2 arba 5 minutės trynimui.
Kai suskaičiuoti 1-2 minutes po virinimo ir imti produktą. Bet specialistai kitokią nuomonę.
Kalmarai salotos restoranuose virti dviem būdais.
1. Artimųjų verdančio vandens kalmarai, nulupti iš filmo. Varėna lygiai 3 minutes, tada išimkite kalmarų separatorius ir atvėsti. Kai patarti palikti jį sultinio, kad ji atvėsina liko sultinga.
2. Supilkite verdantį vandenį išvalyti kalmarus. Po 2 minučių, išleiskite vandenį ir supilkite šviežią dalį verdančio vandens. Nusausinkite ir vėl trečią kartą užpilkite verdančiu vandeniu 30 sekundžių.
Norėdami apsidrausti separatorius ir kalmarų perėjimą labai šaltu vandeniu. Skanus, švelnus kalmarų pasiruošę!
№4 paslaptis
Be druskos! Iš jos kalmarų susitraukia ir susitraukia, nes ji buvo. Kas yra blogai salotomis, nes bus sunku kramtyti.
№5 paslaptis
Atšaldyti Kalmarai gerai supjaustyti smulkiais juostelėmis. Tačiau išlaikyti jį sultingas, produktas turėtų būti taikomi iš karto patiekalas, maišymo kuriai pagalbinei medžiagai.
Štai visas paslaptis. Sėkmės!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano kanalą #Kulinarijos pastabos apie viską ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!