Aš jums pasakysiu, kas yra „Cold Brue“ ir kaip paruošti arbatą naudojant šį metodą.
Vasarą visai nesijaučiu karšta arbata. Geriu karštą kavą su malonumu, bet suvokiu tik šaltą arbatą.
Anksčiau mėgau šaltas „Lipton“ arbatas, bet kažkuriuo metu jos tapo labai saldžios ir jų gerti tapo neįmanoma. Ir brangu juos pirkti kiekvieną dieną.
Tada aš pats pradėjau gaminti ledinę arbatą. Iš pradžių viriau verdančiu vandeniu ir įdėjau į šaldytuvą. Bet atvėsus man nepatiko šios arbatos skonis.
Todėl, sužinojusi apie „Cold Brew“ metodą, buvau labai laiminga. „Cold brew“ iš anglų kalbos verčiamas kaip „salt brewing“. Metodas yra ilgalaikis arbatos ar kavos užpilimas šaltu vandeniu.
Jei arbatai užplikyti verdančiu vandeniu užtenka 5 minučių, tai infuzijos laikas šaltame vandenyje gali trukti nuo 12 valandų iki begalybės. Leisk man pasakyti, kaip aš tai darau.
Šį kartą nusprendžiau išgerti 3 skirtingas arbatos rūšis. Karkade yra raudona arbata, taip sakant. Žolelių kolekcijos „Vigor“ nepamenu, bet pakuotė jau buvo pamesta. O trečiasis verda žaliąją arbatą su jazminu.
Arbatos lapelių imu lygiai tiek pat, kiek naudotų naudodamas tradicinį metodą.
Arbatos lapelius dedu į butelius, užpilu šaltu vandeniu ir dedu į šaldytuvą 12–14 valandų.
Paprastai arbatą ruošiu vakare ir palieku per naktį.
Ryte šalta arbata yra paruošta, belieka tik perkošti ir išpilstyti į butelius. Jei aš tokiu būdu verdu hibiską reguliariai, tada pirmą kartą žalią ir žolinę. Įdomu išbandyti, kas nutiko.
Šių gėrimų skonis pasirodė subtilus, bet labai malonus. Harkade yra malonaus rūgštaus skonio. Visi gėrimai puikiai malšina troškulį karštyje. Ir svarbiausia, kad jie nekenkia figūrai.
Ar žinojote apie šį arbatos virimo būdą?