Aš jums pasakysiu, kas yra „cold bru“ kava ir kaip ją pasigaminti namuose.
Tikrai daugelis mano skaitytojų yra išbandę šaltą kavą. Bet ne visi žino, kad tokia kava dažniausiai ruošiama neužplikant. Jei bandėte „frappe“ arba „dalgon“ kavą, tai yra kiek kitaip, šie 2 gėrimai paruošti tirpios kavos pagrindu. „Cold bru“ kava yra būtent šaltas kavos pupelių virimo būdas.
Pirmą kartą tokią kavą išbandžiau būdamas JAV. Aš gyvenau Majamyje, ir ten ši kava parduodama ne tik vasarą, bet apskritai ištisus metus. Jį galite įsigyti ne tik kavinėse, bet ir bet kurioje parduotuvėje.
Pagrindinis tokios kavos žavesys yra (be to, kad ji yra šalta), kad jūs galite ją paruošti vieną kartą, o tada gerti savaitę. Parodykime, kaip tai padaryti.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti šaltą mėlyną kavą
Kavos pupeles susmulkinu iki stambių grūdų. Aš visiškai nerekomenduoju. Kodėl, aš jums pasakysiu pabaigoje.
Tai svarbu, nes smulkiai malta kava bus per greitai ištraukiama, o kava turės kartumo. Be to, rupią kavą lengviau filtruoti.
Supilstau kavą į butelį, užpilu šaltu vandeniu ir dedu į šaldytuvą 12 valandų.
Proporcijos. Paprastai patariama pirmiausia išvirti kavą santykiu 1: 4. Tai yra, 1 daliai kavos, 4 dalims vandens. Tai yra standartas ruošiant šaltą kavą, tada galite eksperimentuoti ir padidinti ar sumažinti kavos kiekį.
Kai kava yra šalta, skystis tamsėja ir atrodo kaip įprasta kava. Dabar belieka tik pasitempti ir gerti.
Svarbu. Būtinai perkoškite kavą ir laikykite ją be pupelių. Jei maltą kavą paliksite vandenyje, ji toliau infuzuos ir skonis taps per kartus.
Kodėl nerekomenduoju labai rupaus malimo arba neskaldytų grūdų. Kuo rupesnis malimas, tuo ilgiau užtrunka virimas. Eksperimento sumetimais nusprendžiau užvirti neskaldytus grūdus, ir net po poros dienų skonis buvo labai silpnas, o spalva beveik nepakito.
Ar žinojote apie šį kavos ruošimo būdą?