Šiandien verdu plonus ir kvapnius pyragus. Vietoj duonos. Tiesą sakant, tai yra ta pati pitos duona, tačiau ją lengviau paruošti, nereikia kočioti kočėlu.
Į 200 gramų miltų įpilkite pusę šaukštelio druskos.
Mano pyragai bus kvapnūs, įdedu džiovintų bazilikų. Galite pridėti šviežių žolelių ar raudonėlio, sauso česnako ar kitų mėgstamų pagardų. Arba galite nieko pridėti.
Maišau.
Supilu 100 ml karšto vandens ir greitai užminkau tešlą.
Pirmiausia minkau šaukštu, nes karšta.
Aš pridedu 1 šaukštą augalinio aliejaus.
Tešla tapo šilta, galite pradėti minkyti rankomis.
Visi ingredientai yra sujungti, aš pereinu prie lentos ir maišau dar 5 minutes.
Tešla pasirodo kvapni, visiškai nelimpa prie rankų. Įdėkite tešlą į maišelį 20 minučių, leiskite jai „pailsėti“.
Tešlą padalinu į gabalus. Iš šios sumos gausiu 10 mažų pyragaičių.
Gatavi pyragai yra puikiai saugomi, kitą dieną galite pašildyti. Pati tešla taip pat yra puiki šaldytuve.
Aš sutepu plokštelę augaliniu aliejumi. Aš paskleidžiau būsimus pyragus ir sutepu juos augaliniu aliejumi.
Ruošinius 5 minutes uždengiu maišeliu (jie bus išmirkyti aliejuje ir juos bus lengva ištempti, o net kočėlos nereikia).
Keptuvę dedu sušilti, aliejaus papildomai netepsiu. Paimu pirmąjį gabalėlį ir rankomis ištempiu į ploną pyragą, tešla labai lengvai ištempia.
Siunčiu tortą į keptuvę. Kol vienas pyragas yra kepamas, aš ištempiu antrą.
Aš kepu pyragą iš abiejų pusių iki aukso, ugnis vidutinė. Štai toks kaminas :)
Jei įdėsite pyragus į maišą, jie taps minkšti. Jei paliks, jie bus traškūs. Mano vaikai traškina vietoj traškučių :) Pabandykite gaminti!
Ingridientai:
- 200 gr miltų
- 100 ml vandens
- 0,5 šaukštelio druska
- 0,5 šaukštelio sausas bazilikas
- 1 valgomasis šaukštas augaliniai aliejai