Šiandien ruošiu nuostabius pietus ar vakarienę: skani, sultinga pica be miltų. Skanaus ir sveiko!
Aš gaminsiu dvi dideles picas su šaldytomis daržovėmis, bet, žinoma, galite naudoti ir šviežias.
Iš anksto iš šaldiklio išimu šaldytas daržoves: vyšninius pomidorus.
Šaldytos paprikos, grybai ir šiek tiek brokolių.
Kol daržovės atitirpsta, darysiu „tešlą“. Aš remsiuosi vištienos mėsa, turėsiu vištienos krūtinėlę. Nesijaudinkite dėl sausos vištienos krūtinėlės. Mažos paslapties dėka mėsos pagrindas bus sultingas ir skanus.
Virtuvės kombainu susmulkinu 4 vištienos krūtinėles ir vieną svogūną. Galima slinkti per mėsmalę.
Pasūdykite gautą faršą, įberkite juodųjų pipirų, aromatinio baziliko ir šiek tiek saldžios paprikos.
Įdedu 2 didelius arba 3 vidutinius kiaušinius, 100 ml neriebios grietinėlės ar pieno.
Ir 3 šaukštai greito avižinių dribsnių. Dribsnių dėka pyragas išlaikys elastingumą ir sultingumą. „Tešlą“ gerai išminkau.
Pusę faršo paskleidžiau ant kepimo skardos, padengtos silikoniniu kilimėliu. Antroji faršo pusė skirta antrai picai.
Iš maltos mėsos suformuoju ratą. Aš siunčiu jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių. Turiu konvekcine krosnele.
Daržovės šiek tiek atšildytos, aš jas supjaustau.
Paraudusią mėsos plutelę patepu pomidorų pasta ar kečupu.
Tepu daržoves ir grybus.
Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, dar 20 minučių.
Viskas paruošta! Aromatai nuostabūs! Galite pakviesti visus pietums ar vakarienei.
Pabandykite gaminti!
Ingredientai (dviem didelėms picoms):
- 4 vištienos filė (2 vištienos krūtinėlės)
- 1 svogūnas
- 2 dideli kiaušiniai (arba 3 vidutiniai)
- 100 ml neriebios grietinėlės (arba pieno)
- 3 šaukštai su avižinių dribsnių viršumi
- druska, pipirai, bazilikai, paprika
- 5-6 vyšniniai pomidorai
- 1 paprika
- 6 maži grybai
- 3-4 brokolių žiedynai
- 2 šaukštai pomidorų pasta
- 200 gr sūrio