Šiandien aš kepu nuostabius, plonus, kvapnius, švelnius, šiek tiek traškius blynus aplink kraštus. Jie ruošiami nededant miltų, tačiau jei to nežinote iš anksto, tada apie tai niekada neatspėsite.
Į dubenį įmetu 2 didelius kiaušinius, įberiu druskos.
Įberiu cukraus ir truputį vanilės.
Suplakite plakikliu ir supilkite 200 g 3,2% riebalų kefyro. Dar kartą sumaišykite plaktuvu.
Dabar svarbiausia: vietoj miltų dedu kukurūzų krakmolą.
Tokie blynai ant kukurūzų krakmolo leidžiami net dietiniam maistui.
Į tris šaukštus kukurūzų krakmolo (su padoriu viršumi) pridedu 1/3 arbatinio šaukštelio sodos. Maišau.
Supilu į kefyrą ir kiaušinius. Greitai sumaišykite šluotele, kad neliktų gumuliukų.
Tada iškart užpilu 100 ml verdančio vandens. Tešla pasirodys labai skysta, ji turėtų būti tokia. Aš nuplėšiu tešlos dubenį su dangčiu ir palieku 10 minučių.
Aš gerai kaitinu keptuvę, sutepu ją augaliniu aliejumi.
Supilu šiek tiek tešlos, kepu ant vidutinės ugnies, kol pagels.
Atsargiai apverčiu.
Ir šie saulėti, gražūs blynai yra paruošti!
Mažyčiai, skylėje, jie tiesiog šviečia. Pabandykite gaminti!
Ingridientai:
- 200 g kefyro
- 2 dideli kiaušiniai
- 0,5 šaukštai cukrus (mažiau... ar daugiau, jei norite saldžių blynų)
- žiupsnelis vanilino
- 3 šaukštai su viršutiniu kukurūzų krakmolu
- 0,3 šaukštelio soda
- 100 ml verdančio vandens