Nepažįstu nė vieno žmogaus, kuris nemėgtų kepto sūrio. Mano šeimoje jie jį tiesiog dievina ir įvairių veislių. Tačiau labiausiai patiko ir išlieka mocarela mažuose kamuoliukuose. Panašu atrodo tiesiog nuostabiai, tačiau skonio, taip ir su uogų padažu, net negalima perduoti. Tai yra vienas geriausių užkandžių ant šventinio stalo, juolab, kad jį galima iš anksto uždėti duonoje ir laikyti šaldytuve, o tada paruošti per kelias minutes ir patiekti svečiams.
Ingridientai:
- Mocarela - 150 g
- Miltai - 3 šaukštai
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Duonos trupiniai - 100 g
- Kepimo aliejus
Paruoškite visą maistą, kurio reikia užkandžiui paruošti. Aš iš pasenusios baltos duonos visada gaminu duonos trupinius, jie yra daug skanesni už pirktus. Norėdami tai padaryti, turite nupjauti plutą, lengvai išdžiovinti riekeles orkaitėje ir tada sumalti juos į trupinius maišytuve arba kavamale.
Sūris turi likti sūryme iki virimo pradžios.
Visų pirma nedideliame giliame dubenyje plakite didelį vištienos kiaušinį iki vientisos masės šluotele arba įprasta stalo šakute.
Dabar iš sūrymo ištraukite vieną samtelį mocarelos ir nedelsdami supilkite ją į miltus. Gerai joje vyniokite. Kuo geriau laikys miltai, tuo geriau „prilips“ visa duona.
Tada atsargiai pamerkite sūrį į išplaktą kiaušinį.
Ir gerai apvoliokite duonos trupiniuose. Jei norite, galite du kartus apvolioti kiaušinius ir trupinius, tada duonos sluoksnis bus storesnis ir traškus. Paruoškite visus kukulius tuo pačiu metu, kai labai greitai iškepa keptas užkandis.
Mažame puode pakaitinkite liesą rafinuotą aliejų. Dabar įdėkite mocarelą į ją, maždaug tris, ir kepkite apie minutę. Kai tik trupiniai gerai pagelsta, kiaurasamčiu nedelsdami pašalinkite keptą sūrį.
Gatavą mocarelą būtinai uždėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
Jei gaminant viskas bus padaryta teisingai, gausite skanios, klampios, sūrios „lavos“ kamuoliukus. Atsargiai! Paragaudami nesudeginkite liežuvio ir gomurio))
Patiekite mocarelos bulvytes su uogų padažu, geriausia su spanguolė.
Mėgautis!
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
TOP-8 produktai, skirti valyti užsikimšusias kraujagysles
Kokiuose maisto produktuose yra estrogenų vyresnėms nei 50 metų moterims
6 įspūdingi jūsų kūno pokyčiai, kai mesti rūkyti
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!