Ryžių košių mėgėjams šis receptas tikrai patiks. Galų gale, ryžių troškinys su malta kiauliena ir daržovėmis yra labai malonus, sveikas ir skanus patiekalas. Dažnai jis patiekiamas ant šventinio stalo, tačiau darbo dienomis juo galite pradžiuginti ir savo buitį.
Puodai yra skanūs tiek šalti, tiek karšti. Patogu pasiimti su savimi nuostabiam užkandžiui mokytis, dirbti ar iškylai.
Rinkdamiesi mėsą, pirmenybę teikite naminei kiaulienai. Galite nusipirkti specializuotose parduotuvėse arba rinkoje. Laukiniai ryžiai, raudoni ryžiai arba juodieji ryžiai gali būti naudojami norint pridėti įvairių patiekalų.
Ingridientai:
Ryžiai - 1 stiklinė
Kiauliena - 450 gr.
Brokoliai - 250 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Pomidorai - 200 gr.
Žalieji svogūnai - 30 gr.
Kvietiniai miltai - 100 gr.
Kiaušinis - 2 vnt.
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska, juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Paruošimas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
2. Ryžių kruopas supilkite į puodą su dugnu ir padenkite vandeniu santykiu 1: 2. Įberkite druskos ir pavirkite 12 minučių. Tada leiskite ryžiams šiek tiek atvėsti. Šiame etape galite pridėti sviesto. Tada perkelkite jį į gilų dubenį, sulaužykite kiaušinius, įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
3. Gerai išmaišykite ir suberkite smulkintus žalius svogūnus. Jį galima pakeisti petražolėmis, kalendra ar česnakais.
4. Sumaišykite, suberkite persijotus kvietinius miltus (arba žirnius / avižas / ryžius) ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Pusę ryžių suberkite į kepimo indą ant dugno, tolygiai paskleisdami šaukštu ar mentele. Brokolius nuplaukite, padalykite į žiedynus ir virkite 2-3 minutes vandenyje. Tada uždėkite ant ryžių.
5. Kiaulieną nuplaukite tekančiu vandeniu, išvalykite nuo venų, plėvelių ir riebalų pertekliaus, jei tokių yra. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir sumalkite juos mėsmaliu arba virtuviniu kombainu. Faršą galite praleisti, tiesiog smulkiai supjaustykite. Pomidorus supjaustykite gabalėliais ir kartu su kiauliena padėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir prieskonių. Vietoj kiaulienos galite naudoti vištieną arba jautieną.
6. Kepkite mėsą su pomidorais 7 minutes ant silpnos ugnies, kartais maišydami. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos atsitiktiniais gabalėliais. Pagal skonį įpilkite jį į keptuvę su mėsa.
7. Troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies uždarę dangtį. Kitas, šaukštas ant brokolių.
8. Likusią ryžių masę tolygiai paskirstykite ant mėsos ir daržovių.
9. Dėkite formą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 25–30 minučių. Praėjus laikui, išimkite virtus ryžių troškinius, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Ant stalo su patiekalu dėkite pomidorų arba grietinės padažą.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro