Kepti vištienos ryžiai yra puikus pasirinkimas maistingam, skoningam ir skaniam patiekalui. Gaminimo procesas yra gana paprastas, tačiau rezultatas yra nuostabus patiekalas, kurį daugelis gamins nuolat. Jis netgi gali papuošti šventinį stalą.
Renkantis vištieną, pirmenybę teikite naminei mėsai. Galite nusipirkti turguje arba specializuotose parduotuvėse.
Galite vartoti visiškai bet kokius ryžius, pavyzdžiui, juodus, virtus ar raudonus. Tokie grūdai patiekalui suteiks ne tik skonį, bet ir spalvą. Aš patariu nevartoti ryžių, kurių nereikia virti.
Ingridientai:
Ryžiai - 1 stiklinė
Vištienos filė - 600 gr.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 200 gr.
Pievagrybiai - 200 gr.
Žalieji pagal skonį
Sojų padažas - 70 ml.
Augalinis aliejus - 40 ml
Druska, juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Paruošimas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
2. Vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite juostas, plėveles ir riebalų perteklių, jei tokių yra. Supjaustykite smulkiais gabalėliais ir perkelkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir prieskonių. Dėl recepto nebūtina imti tik filė, galite naudoti šlaunis ar sparnus. Tik tada geriausia juos virti orkaitėje ir prieš patiekiant įdėti į ryžius.
3. Kepkite mėsą 4-6 minutes ant silpnos ugnies po uždaru dangčiu. Nulupkite morkas ir sutarkuokite stambia tarka. Jei paėmėte jauną, žievelės lupti nebūtina. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Galite jį pakeisti žalia spalva nenaudodami plunksnų. Į keptuvę su mėsa įpilkite daržovių.
4. Maišykite ir virkite 3-4 minutes ant vidutinės ugnies, kartais maišydami. Nulupkite grybus, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į likusius ingredientus. Juos galima pakeisti voveraitėmis ar vargonais.
5. Viską sumaišykite ir troškinkite 2-3 minutes. Sojų padažą supilkite į gilų dubenį, ten sulaužykite kiaušinius ir pagal skonį pridėkite prieskonių. Šiame etape nereikia pridėti druskos, nes padaže yra pakankamai druskos.
6. Kiaušinių mišinį gerai išplakite šakute arba plakikliu ir supilkite į keptuvę.
7. Ryžių kruopas supilkite į puodą ir užpilkite vandeniu santykiu 1: 2. Įberkite druskos ir virkite 12-15 minučių ant silpnos ugnies nemaišydami. Tada pagal skonį įberkite ciberžolės ir paprikos.
8. Išmaišykite ir perkelkite į keptuvę su vištiena. Supilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite ryžius su daržovėmis ir mėsa 6–7 minutes ant vidutinės ugnies uždarę dangtį.
9. Išvirusius keptus ryžius su vištiena supilkite į dubenėlius ir patiekite.
Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis petražolėmis, kalendra, krapais ar smulkintomis žaliomis plunksnomis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro