Populiariausias greito maisto dalykas, žinoma, yra pica. Jo galimybės yra įvairios. Kiekvienas galės rasti mėgstamą derinį pagal savo skonį ir spalvą, pradedant picos forma, tešlos tirštumu ir baigiant įvairiais priedų deriniais.
Vienas iš labiausiai prieinamų variantų, ypač tiems, kurie ruošia naminius preparatus, yra pica su marinuotais agurkais.
Jos skonis bus ryškesnis, jei konservuoti agurkai bus iš anksto kepti. Pica pagal šį receptą (paruošiant tešlą) gaunama su plonu pagrindu, viliojančia rausva plutele ir sultingu įdaru.
Ingridientai:
Testui:
Vanduo - 125 ml
Sausos mielės - 1,25 šaukštelio l.
Cukrus - 1 šaukštelis l.
Druska - 0,5 šaukštelio l.
Kvietiniai miltai - 240 g
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Užpildymui:
Konservuoti agurkai - 3 vnt.
Konservuoti pomidorai - 5 vnt.
Svogūnai - 60 g
Kietasis sūris - 150 g
Malta kalendra - 0,33 šaukštelio l.
Provanso žolelių mišinys - 1 šaukštelis l.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas:
1 žingsnis: Paruoškite tešlai reikalingus ingredientus. Jį galima naudoti paruoštą iš parduotuvės, taip sutrumpinant picos paruošimo laiką. Tačiau svarbu nepamiršti, kad rezultatas daugiausia priklauso nuo to, kaip sėkmingai pasirodė tešla.
2 žingsnis: Ištirpinkite sausas mieles vandenyje jiems patogioje temperatūroje. Įberkite druskos ir granuliuoto cukraus. Ištirpinkite juos.
3 žingsnis: Pirmiausia įpilkite pusę išsijotų kvietinių miltų. Kruopščiai išmaišyti. Tada įpilkite likusį tūrį. Miltai bus išleisti 200–240 g (priklausomai nuo glitimo), bet ne daugiau. Tešla bus labai lipni (dėl konsistencijos žr. Tekstūrą). Nuotrauka).
4 žingsnis: Apšlakstykite alyvuogėmis (1 valgomasis šaukštas. l.) ar bet kurio kito aliejaus, neturinčio ryškaus kvapo. Minkykite lygią tešlą 10 minučių, sukdami ją nuo kraštų iki vidurio. Baigęs jis lengvai susisuka į kamuoliuką, atsilikdamas nuo dubens sienelių ir neprilimpa prie rankų.
5 žingsnis: Dubenį tešla uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių pakilti šiltoje vietoje.
6 žingsnis: Kol tešla teisinga, galite pradėti gaminti įdarą. Paruoškite reikiamus ingredientus.
7 žingsnis: Supjaustykite svogūnus mažais kubeliais. Stambiai supjaustytas daržoves sunkiau tolygiai padengti.
8 žingsnis: Konservuotus agurkus (10–12 cm dydžio) supjaustykite 2-3 mm storio ketvirčiais.
9 žingsnis: Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus. Paruoštą svogūną pakepinkite iki skaidrumo.
10 žingsnis: Į keptuvę įpilkite paruoštų marinuotų agurkų ir Provanso žolelių mišinio, sumaišykite. Kepkite 3-4 minutes, kartais maišydami. Paruoštą daržovių mišinį atvėsinkite.
11 žingsnis: Ant stambios trintuvės sutarkuokite kietą ar pusiau kietą sūrį.
12 žingsnis: Iš konservuotų pomidorų nuimkite odą, minkykite minkštimą. Įmuškite vištienos kiaušinį ir įpilkite maltos kalendros. Plakite plakikliu iki vientisos masės.
13 žingsnis: Į kepimo skardą įdėkite ploną alyvuogių aliejaus sluoksnį. Šiek tiek užminkykite iškilusią tešlą ir iškart ištempkite ant kepimo skardos stačiakampiu sluoksniu. Jis labai lengvai plinta pirštais.
14 žingsnis: Ant ruošinio tolygiai paskirstykite 1/2 tarkuoto sūrio. Mėgstantiems duonos plutą tešlos kraštus palikite neužpildytus.
15 žingsnis: Ant sūrio sluoksnio tolygiai paskleiskite su svogūnais keptus marinuotus agurkus.
16 žingsnis: Kiaušinių ir pomidorų padažu paskleiskite daržovių paviršių ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
17 žingsnis: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite picą 15–20 minučių. Sutelkite dėmesį į rožinę apetišką plutą.
18 žingsnis: Gatavą picą supjaustykite patogiais gabalėliais ir patiekite.
Prieš kepdami tešlos trupinį, kuris nėra įdaras, galite patepti plaktu tryniu, lengvai pasūdyti.
Galite patiekti picą su marinuotais agurkais tiek karštus, tiek šaltus.
Gero apetito ir tebūnie skanu!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro