Šiandien siūlau išvirti labai skanų ir pasotinantį patiekalą, kuris patiks daugeliui žmonių, ypač vyrams, - kiaulieną su bulvėmis ir grybais orkaitėje. Jums reikės paimti mėsos apykaklę, joje yra nedidelis riebalų kiekis, todėl galiausiai mėsa neišsausės, bet priešingai, net iškepusi ji išliks sultinga ir minkšta.
Jei įmanoma, bulves galima imti jaunas. Kalbant apie grybus, pievagrybiai bus puikus pasirinkimas, tačiau kitos veislės, pavyzdžiui, miškinės, suteiks ne mažiau ryškų, o gal net intensyvesnį skonį. Jei turite sausų grybų, sumalkite juos kavamale ir prieš kepdami sutrinkite ant indo - garantuotas prašmatnus aromatas.
Ingridientai:
Kiaulienos sprandinė - 300 g
Jaunos bulvės - 5-6 vnt.
Pievagrybiai - 5-6 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Jūros druska ir pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Prieskoniai mėsai - pagal skonį
Gaminimo proceso aprašymas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
2. Gerai nuplaukite bulvių gumbus - galite naudoti naują indų plovimo kempinę, būtent kietą skalbinių skudurėlio pusę jie puikiai išplauna. Jei bulvės vėluoja, geriau jas nulupkite, tada nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
3. Bulvių pleištus sumalkite rupia jūros druska ir maltais juodaisiais pipirais. Taip pat visada galite naudoti jums patinkančius prieskonius ir žoleles. Čia gerai tiks saldioji paprika, šiek tiek ciberžolė, rūkyti sausi pomidorai, džiovinti česnakai ir kt.
4. Tepkite formą augaliniu aliejumi, perkelkite bulvių batonėlius ir šiek tiek sumaišykite. Lygiagrečiai įjunkite orkaitę ir pašildykite iki 180 laipsnių.
5. Kiaulienos sprandinę būtinai nuplaukite ir nusausinkite smulkiais gabalėliais supjaustytais virtuviniais popieriniais rankšluosčiais. Išdėstykite mėsos gabalėlius tarp bulvių pleištų.
6. Nulupkite ir nuplaukite svogūną, išdžiovinkite, supjaustykite pusžiedžiais. Pievagrybius taip pat reikia nuplauti, lengvai nuo jų nupurtyti vandens lašus ir supjaustyti. Supjaustytą svogūną ir grybus paskleiskite per visą formą. Uždarykite indą į orkaitę, uždarę jį folija.
7. Viskas, kepkite mėsą su bulvėmis ir grybais apie 40 minučių, tada išdėliokite ant lėkščių ir patiekite.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)