Lašiša yra savarankiška žuvis, pasižyminti puikiu skoniu ir subtiliu jūrų aromatu. Maistui gaminti naudojamas minimalus prieskonių rinkinys, kad neužgožtų natūralus skonis, o kad jis kuo geriau atsivertų. Raudonoji žuvis turi ne tik nuostabų skonį, bet ir maksimalią naudą mūsų sveikatai. Ant grotelių kepta lašiša yra ypač sultinga ir apetiška.
Ingridientai:
Lašiša - 4 kepsniai
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Skystas medus - 1 valgomasis šaukštas.
Vanduo - 30 ml.
Citrina - 0,5 vnt.
Druska - 1 šaukštelis
Baltieji pipirai - 0,5 šaukštelio
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Veiksmo eiga:
1. Paruoškite reikiamus maisto produktus. Jei naudojate lašišos skerdeną, iš anksto supjaustykite ją mažiausiai 2 cm storio kepsniais.
Jei pageidaujama, žuvis gali būti suvyniota medalionų pavidalu, laisvuosius pilvo galus sulenkus į centrą ir perrišti virvelėmis.
2. Pagardinkite druska ir pipirais ir suberkite į dubenį.
3. Supjaustykite citriną griežinėliais, česnaką sutrinkite peilio ašmenimis.
4. Kepkite keptuvėje nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus. Įdėkite citrinos apskritimus ir česnako skilteles, kepkite iš visų pusių 3 minutes.
5. Tada išdėliokite lašišos medalionus ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir būdingų grilio juostelių. Pakanka 3 minučių vienoje pusėje. Svarbiausia - neperdžiovinti žuvies.
6. Ištirpinkite medų vandeniu ir supilkite į karštą keptuvę. Kai tik masė sutirštėja ir pradeda karamelizuotis, sumažinkite ugnį iki minimumo ir užpilkite lašišą padažu.
7. Stebėkite, kad padažas nepradėtų degti, kitaip žuvis bus kartaus skonio. Kai jis turi karamelės blizgesį, nukelkite nuo ugnies.
Karamelizuotą lašišos kepsnį galima patiekti su ryžiais kaip garnyrą.
Gana paprastas ir greitas receptas sužavės jūsų artimuosius. Malonus saldžiarūgštis skonis ir subtili sultinga tekstūra viduje yra geriausias žuvies patiekalas, kurį kada nors valgėte. Virkite jį vėl ir vėl.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro