Skanus užkandis, nepaliksiantis abejingų - baklažanų „uošvės liežuvis“. Jo gali užtekti, nes taip sunku sustabdyti.
Iš pačių baklažanų reikės iškirpti pailgas lėkštes, kurios imituos pačius „liežuvius“, nurodytus recepte. Juos sutepsime majonezu, sumaišę su česnaku, sūriu ir žolelėmis. Būtinai pridėkite sultingų prinokusių pomidorų, todėl užkandis bus gastronominio skonio, kuris, atrodo, nėra per daug rafinuotas, tačiau nepalyginamas. Tai gerai, kaip priedas prie bulvių ar mėsos patiekalų.
Ingridientai:
Baklažanas (didelis) - 1 vnt.
Majonezas - 3 šaukštai
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Pomidorai - 2-3 vnt.
Sūris - 30 g
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 40 ml
Žalieji - neprivaloma
Gaminimo proceso aprašymas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite baklažanus, supjaustykite uodegas. Supjaustykite nelabai storomis plokštelėmis, jei jos yra karčios, tuomet turėtumėte jas apibarstyti druska, palikti ramybėje 15 minučių. Kai jie pradeda rusvą skystį, jis turi būti nusausintas, baklažanai turi būti nuplauti ir išdžiovinti. Jei jie nėra kartūs, papildomų manipuliacijų daryti nereikia.
3. Keptuvėje įkaitinkite gana didelį kiekį augalinio aliejaus, nedelsdami užpilkite 40 ml, tada pažiūrėkite mėlyna spalva, nes jie daug jos sugeria į save, gali tekti pridėti daugiau procesą. Keptuvėje išdėliokite sausas baklažanų plokšteles, kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Aliejaus perteklių pašalinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais.
4. Į dubenį suberkite majonezą, įdėkite česnaką, praleistą ant preso, šiek tiek smulkintų žolelių ir sūrį, tarkuotą mažomis drožlėmis. Gerai išmaišykite visus ingredientus, išimkite mėginį ir, jei reikia, pakoreguokite skonį.
5. Kiekvieną keptą baklažanų „liežuvį“ patepkite majonezu.
6. Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus, supjaustykite. Ant kiekvienos baklažanų plokštelės uždėkite po vieną apskritimą.
7. Apvyniokite jį ritiniu taip, kad galų gale pomidoras būtų viduje.
8. Viskas, „uošvės liežuviai“ yra pasirengę tarnauti. Užkandis yra labai skanus, jis tikrai patiks visiems svečiams ir šeimos nariams.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)