Daržovių troškinys su cukinijomis ir bulvėmis yra skanus ir sveikas patiekalas, kurio negali ignoruoti žmonės, besilaikantys tinkamos mitybos ar mėgstantys daržoves. Vasarą tokie receptai yra ypač aktualūs, kai daržovės iš lovų yra skanios, sultingos, aromatingos, tada patiekalai pasirodo nepalyginami.
Galite virti orkaitėje arba ant viryklės puode, šiandien naudosime antrą variantą. Patiekite troškinį su šviežiomis daržovėmis, marinuotais agurkais, žolelėmis ir kitais mėgstamais priedais.
Ingridientai:
Cukinijos - 100 g
Vanduo - 100 ml
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Bulvės - 250 g
Šparaginės pupelės - 70 g
Pomidorai - 1 vnt.
Saldieji pipirai - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Gaminimo proceso aprašymas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Pasirinkite jauną cukiniją su minkšta, švelnia odele ir be rupių sėklų. Jis turi būti nuplautas ir išdžiovintas, nukirpkite uodegas iš abiejų pusių. Supjaustykite plokštelėmis arba kubeliais. Troškiniams labiau būdingas rupus visų ingredientų pjaustymas, todėl jo nemalti.
2. Nulupkite morkas ir svogūnus, nuplaukite, nusausinkite. Morkas supjaustykite plokštelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3. Nuplaukite šparagines pupeles, nupjaukite uodegas iš abiejų pusių, supjaustykite pačias ankštis į 3-4 dalis, kad gautųsi ne labai ilgos juostos. Pomidorus nuplaukite ir išdžiovinkite, savavališkai supjaustykite. Paruoškite porą skiltelių česnako - nulupkite ir sutrinkite peilio gale.
4. Įdėkite visas paruoštas daržoves į storasienį puodą, jei troškinys iškeps orkaitėje, perkelkite jas į karščiui atsparią formą. Naudokite jaunas bulves, jas nuplaukite standžiu šepetėliu, šiek tiek išdžiovinkite, supjaustykite kubeliais. Perkelkite į puodą su daržovėmis.
5. Pagardinkite druska ir maltais pipirais, išmaišykite, nepamirškite įdėti česnako. Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant mažiausios ugnies. Įpilkite truputį vandens arba sultinio, kaitinkite indą 20 minučių, tačiau kontroliuokite procesą, nes viskas priklauso nuo bulvių rūšies.
6. Patiekite paruoštą bulvių, cukinijų ir kitų daržovių troškinį.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)