Tortilija su įvairiais įdarais yra vienas populiariausių greito maisto produktų pasaulyje. Jis ruošiamas ir patiekiamas ne tik užkandinėse ir gatvės restoranuose; tortilijos galite nusipirkti iš bet kurio gatvėje esančio maisto sunkvežimio. Manau, nenustebinsiu, jei pasakysiu, kad tai yra vienas mėgstamiausių karštų užkandžių mano šeimoje, todėl turiu jį gaminti gana dažnai. Šiandien aš jums parodysiu paprasčiausią ir skaniausią tortilijos variantą - su vištiena ir daržovėmis.
Ingridientai:
Tortilija - 320 g
Vištienos koja - 400 g
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Pomidoras - 1 vnt.
Pievagrybiai - 6 vnt.
Aitrioji paprika - pagal skonį
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Petražolės (arba kalendra) - 5 šakelės
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Kietasis sūris - 150 g
Paruošimas:
1. Paruoškite visus maisto produktus iš sąrašo. Vištienos koją pirmiausia reikia išvirti, kol suminkštės, ir atvėsinti: kad tai padarytumėte, nuimkite nuo jos odą, įdėkite ją į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 20–25 minutes - mėsa turi lengvai atsiskirti nuo kaulų. Daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, dėkite plonais griežinėliais supjaustytus nuluptus grybus, kepkite juos 3 minutes.
3. Nulupkite paprikas iš sėklų ir stiebų, supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į grybus ir virkite dar 3 minutes.
4. Supjaustykite česnaką ir aitriąją papriką plonais griežinėliais. Nulupkite pomidorus iš sėklų, supjaustykite minkštimą mažais kubeliais. Į keptuvę su visomis daržovėmis suberkite viską. Kepkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes.
5. Išimkite vištienos mėsą iš kaulų, supjaustykite mažais kubeliais, įdėkite į keptuvę, druskos ir pipirų pagal skonį.
6. Į įdarą paskutinį kartą supilkite smulkintas šviežias žoleles. Viską sumaišykite ir leiskite keptuvės turiniui atvėsti iki šiltos būsenos.
7. Uždėkite tortiliją ant lygaus paviršiaus, ant vienos pusės uždėkite paruoštą ir atvėsintą vištienos bei daržovių įdarą, gausiai pabarstykite kietuoju sūriu.
8. Uždarymą užpildykite laisva tortilijos puse, padėkite ant karštos keptuvės ir kepkite ant grotelių 2 minutes iš kiekvienos pusės - sūris turi gerai ištirpti.
9. Kiekvieną paplotį supjaustome į dvi patogias puses ir patiekiame su mėgstamu pomidorų padažu.
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)