Cukinijos yra nuostabi daržovė, kuri didžiuojasi vieta ant mūsų stalo. Dėl savo neutralaus skonio jis puikiai derinamas su daugeliu produktų, todėl yra pagrindinis daugelio receptų ingredientas.
Cukinijos kepamos, troškinamos, konservuojamos, netgi naudojamos uogienėms ir kompotams gaminti. Taip pat iš šios unikalios daržovės galite kepti skanius blynus, kurių receptu noriu šiandien pasidalinti su jumis.
Cukinijų blynai su manų kruopomis yra šiek tiek traškūs išorėje ir labai minkšti viduje. Patartina juos patiekti iškart po virimo. Aš rekomenduoju pabandyti.
Ingridientai:
Cukinijos - 350 g.
Manų kruopos - 3 šaukštai
Druska pagal skonį
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Augalinis aliejus - 50 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Jums reikės jaunų vaisių su plona odele ir minkštomis sėklomis.
2. Nuplaukite cukinijas šaltu vandeniu, supjaustykite uodegas ir išdžiovinkite. Daržoves sutarkuokite vidutine tarka. Jei neradote jaunų vaisių, tai nesvarbu, galite gaminti patiekalą iš senų. Tik juos teks išvalyti ir pašalinti sėklas. Susmulkintas cukinijas perkelkite į tinkamą dubenį ir palikite 10 minučių. Tada atsargiai išspauskite juos iš skysčio.
3. Nuluptą česnaką perkiškite per presą ir supilkite į cukinijos masę. Jei dėl kokių nors priežasčių negalite pakęsti česnako skonio ar kvapo, galite praleisti šį virimo tašką.
4. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir manų kruopų.
5. Gerai išmaišykite ir palikite 10–15 minučių.
6. Per šį laiką manų kruopos išbrinks, o moliūgai taps laisvesni ir erdvesni.
7. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir išdėliokite nedidelio skersmens blynus.
8. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2-3 minutes iš abiejų pusių. Būtent manų kruopos prisideda prie to, kad cukinijų blynai pasirodytų rausvi, iš išorės šiek tiek traškūs ir viduje švelnūs. Išvalykite gatavas tortilijas popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
9. Paruošti sultingi cukinijų blynai su manų kruopomis. Jie bus dar skanesni, kai bus patiekiami su grietine ar grietinės padažu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)