Bet kokia orkaitėje kepama žuvis visada yra skani, o pagal šį receptą virta daržovė su daržovėmis pasirodo nepaprastai kvapni, sultinga ir taip pat mažai kaloringa. Po juo virkite ryžius arba gaminkite bulvių košę ir patiekite šeimai labai paprastą, bet nepaprastai skanų žuvies patiekalą nuo vaikystės.
Ingridientai:
Pollockas - 500 g
Morkos - 150 g
Svogūnai - 100 g
Pievagrybiai - 150 g
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Lauro lapas - 2 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Pomidorų padažas - 3 šaukštai
Cukrus - neprivalomas
Paruošimas:
1. Norėdami paruošti sultingą ir aromatinį orkaitėje keptą užkandį su daržovėmis, paruoškite visus reikalingus maisto produktus pagal sąrašą. Iš anksto atitirpinkite žuvį, išvalykite ją iš vidinės pusės: nuimkite juodą plėvelę pilve, virtuvinėmis žirklėmis nupjaukite pelekus, pabandykite išspausti vandens perteklių. Nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite tekančiu vandeniu. Iš komposto likučių grybus nuvalykite švaria, kieta virtuvine kempine.
2. Pertvaros skerdenas perpjaukite pusiau arba supjaustykite patogiais gabalėliais, sulenkite į ugniai atsparią kepimo formą. Pipirai ir druska žuvies gabalėliai viduje ir išorėje.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek rafinuoto augalinio aliejaus, įdėkite svogūnus, susmulkintus pusžiedžiais, ir morkas, susmulkintas bet kokiu patogiu būdu. Morkas sutarkuoju korėjietiška daržovių tarka, ji atrodo gražesnė ir verda daug greičiau. Daržovių skilteles pakepinkite, kol suminkštės, 3–4 min.
4. Į keptuvę suberkite grybus, supjaustytus ketvirčiais. Virkite juos kartu su svogūnais ir morkomis ant vidutinės ugnies dar 3 minutes.
5. Mėgstamą pomidorų padažą atskieskite vandeniu santykiu nuo 1 iki 2, supilkite į keptuvę, įberkite lauro lapų, druskos ir pipirų pagal skonį. Man patinka, kai ši padažas yra šiek tiek saldus, todėl aš visada pridedu šiek tiek cukraus. Jei esate jo priešininkas, galite praleisti šį žingsnį. Virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, ne ilgiau. Per šį laiką padažas šiek tiek sutirštės.
6. Supilkite pomidorų ir daržovių padažą ant pollock gabalėlių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją žuvies patiekalą ir virkite viršuje ir apačioje kaitinimo režimu 25–30 minučių.
Skanus, sultingas, aromatingas, su auksine pluta pollockas yra paruoštas. Padalinkite porcijomis ir patiekite šeimos vakarienei.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro