Ar jums patinka makaronai? Mes taip pat! Jie pigūs, sotūs ir su kokiais priedais netinka - visada skanūs! Įrašykite ir išsaugokite padažų pasirinkimą!
Puiku, kad kažkada kulinarijos žinovas ar virėjas, nežinomas istorijai, sugalvojo makaronų. Labai gerai, kai iš vienos tešlos gali pagaminti milijonus, o gal ir milijardus skirtingų antrų patiekalų: nuo spagečių, plunksnų ir lankų, iki ragų ir garbanų.
Tiesiog pakeiskite padažus ir padažus! Ne vienas boloniškas ir kečupas, kaip sakoma.
Eime!
Sūrio ir grybų padažas makaronams (spagečiai, penė, makaronai)
Kaip gaminti:
1. Kepkite 1 didelį svogūną kubeliais supjaustytame augaliniame aliejuje. Suberkite smulkintus šviežius pievagrybius ar kitus (virtus) grybus - 200-300 gr. Troškinkite 5–7 minutes. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
2. Supilkite 1/3 puodelio pieno ir saujelę tarkuoto sūrio. Galite sūrio ar dešros. Išmaišykite, jei reikia, užpilkite trupučiu verdančio vandens, įberkite druskos. Kaip ištirpinti sūrį - padaryta!
Padažas su konservuotomis pupelėmis ir pomidorų pasta ragams ir spagečiams
Kaip gaminti:
1. Kepkite 1 skiltelę česnako ir smulkintą svogūną augaliniame aliejuje.
2. Įpilkite 1 skardinę skystų konservuotų raudonųjų pupelių. Troškinkite 5 minutes. Kai kurias pupeles sutrinkite bulvių trintuvu. Galite pridėti 100 gramų maltos mėsos.
3. Į pupelių masę suberkite 1-2 valg. l. pomidorų pastos, išmaišykite. Troškinkite 2-3 minutes. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Padaryta!
Pomidorų-česnakų padažas su mėsos kukuliais makaronams
Kaip gaminti:
1. Padarykite mažus mėsos kukulius iš bet kurios maltos mėsos, svogūnų ir česnako skiltelės. Jei malta mėsa nesiseka, įpilkite kiaušinio, manų kruopų, krekerių ar krakmolo, kurio norite. Nepamirškite druskos ir pipirų!
2. Kepkite mėsos kukulių kukulius aliejuje 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, padėkite ant plokštelės.
3. Toje pačioje keptuvėje apkepkite svogūną (1 vnt.) Ir 4 skilteles česnako. Įpilkite 2 šaukštus. l. pomidorų pastos arba 2 smulkintų pomidorų. Supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite padažą iki norimo tirštumo. Pagardinkite druska, pipirais ir sausu baziliku. Italai taip pat mėgsta rozmariną ar čiobrelį) ir troškinkite 4. Įdėkite mėsos kukulius į padažą ir troškinkite 5-7 minutes. Padaryta!
Aštrus žalias padažas bet kokiems makaronams
Kaip gaminti:
1. Svieste užplikykite smulkiai supjaustytą česnaką 3-4 skilteles su 2 kekėmis aštrių žolelių mišinio (baziliko, krapų, petražolių, lapinių salierų, špinatų ir kt.).
2. Druska. Užpilkite šiek tiek vandens ir įpilkite grietinės arba grietinės pagal skonį. Pipirai yra neprivalomi. Į karštą padažą galite įmaišyti porą žiupsnių tarkuoto sūrio ir iškart patiekti. Padaryta!
Universalus padažas su vištiena ir pomidorais
Kaip gaminti:
1. Bet kokiame aliejuje kepkite mažus vištienos gabalėlius iki plutos.
2. Supjaustykite pomidorus griežinėliais (galite ir su odele) ir šiek tiek pavirkite su smulkintu česnaku.
3. Sumaišykite vištieną su pomidorais, šiek tiek pašildykite. Druska ir sezonas. Padaryta!
Žuvies konservų padažas aliejuje - ekonomiškas
Kaip gaminti:
1. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje.
2. Tada šakute supjaustykite žuvies konservus ir įdėkite svogūną, kepkite 5-7 minutes. Jums nereikia druskos ir pipirų. Žalieji pagal skonį. Padaryta!
Padažas su troškinta mėsa ir šaldytomis daržovėmis iki ragų
Kaip gaminti:
1. Kepkite svogūnus su pora česnako skiltelių augaliniame aliejuje. Supilkite į maišelį sušaldytų daržovių arba sušaldytų iš namų (pomidorai, baklažanai, moliūgai, paprikos, žalieji žirneliai, šparaginės pupelės ir kt.). Troškinkite 10-15 minučių.
2. Į keptuvę įdėkite troškinio indelį. Sumaišykite. Įpilkite pomidorų pastos ir, jei norite, įpilkite šiek tiek vandens. Virkite 5-7 minutes. Druska ir sezonas pagal skonį. Padaryta!
Skanaus!
Linkiu visiems sveikatos ir kantrybės! Viskas bus gerai!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas
Telegrama
„Instagram“
Ačiū, kad skaitėte iki galo!