Vištiena šiais laikais yra vienas iš dažniausiai perkamų mėsos gaminių. Tai galima paruošti tiek daug būdų, kad jų tiesiog neįmanoma suskaičiuoti. Vištienos filė yra dietinė mėsa, todėl ji dažnai naudojama laikantis dietos ar tiesiog laikantis sveikos mitybos. Šiandien aš siūlau jums virti skanų, maistingą, sotų ir maistingą patiekalą - vištieną su grybais orkaitėje.
Kad kepta filė būtų minkšta ir sultinga, siūlau pirmenybę teikti padažui, kurio pagrindas yra kefyras, pridedant krapų ir česnako. Mėsos ir grybų skonis puikus.
Ingridientai:
Vištienos filė - 300 g
Pievagrybiai - 200 g
Kefyras - 150 ml
Krapai - 20 g
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
Apibūdinimas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Vištienos filė nulupkite odą ir riebalines skaidulas. Naudokite šviežią, neužšaldytą mėsą. Kefyras ima bet kokį procentą riebalų - šis taškas iš tikrųjų neturi reikšmės.
2. Kefyrą supilkite į bet kurį didelį dubenį. Nedelsdami įjunkite ir pašildykite orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių.
3. Nuplaukite krapus, nupjaukite kietus stiebus, išmeskite ir smulkiai supjaustykite šakas. Į kefyro dubenį meskite saują krapų žolelių. Nulupkite ir nuplaukite česnako dantis, paspauskite arba sumalkite skiedinyje. Į padažą įpilkite česnako. Išmaišykite, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių.
4. Lengvai patepkite karščiui atsparią formą. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Perkelkite mėsą į pelėsį.
5. Pievagrybius gerai nuplaukite, jei norite, nulupkite. Didelius grybus perpjaukite pusiau, mažus palikite nepažeistus. Įdėkite juos į vištienos indą.
6. Į formą supilkite kefyro padažą, žoleles ir česnaką. Jei norite, į ingredientus įpilkite papildomų prieskonių - saldi arba rūkyta paprika pasirodys gerai. Kepkite visus kartu 25 minutes.
7. Keptą vištieną su grybais galite patiekti kefyro padaže su virtais žiediniais kopūstais ar brokoliais, sotesniam patiekalui grikiai, ryžiai ar bulguras tinka kaip garnyras.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro