Maistinga mėsos kukulių ir pupelių sriuba yra puikus karštas patiekalas rudens ar žiemos dienoms, kad liktų visą dieną. Ankštines daržoves galite nusipirkti parduotuvėje, pavyzdžiui, galite nusipirkti konservuotų pupelių pomidorų padaže. Arba galite virti bet kokias džiovintas pupeles, tačiau geriausia tai padaryti iš anksto, maždaug vakare, kad reikiamo ingrediento būtų atsargoje iki ryto.
Mėsos kukulių taip pat galite įsigyti prekybos centre, arba galite paruošti mėsą namuose ir užšaldyti. Įdėjus jų į sultinį, nereikia atitirpinti mėsos gaminių - jie viduje išliks sultingesni, nes liečiasi su verdančiu sultiniu iš viršaus akimirksniu nuplikys. Sriubos virimo laikas svyruoja nuo 20 iki 25 minučių, tuo tarpu net šaldyti mėsos kukuliai sėkmingai iškeps viduje, jau nekalbant apie bulvių griežinėlius.
Ingridientai:
Mėsos kukuliai - 250 g
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Konservuotos pupelės - 100 g
Vanduo - 1,5 l
Lauro lapas - 2 vnt.
Druska ir pipirai pagal skonį
Žalieji pagal skonį
Kaip gaminti:
1. Nulupkite bulvių gumbus, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Nulupkite svogūną, nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais. Abi daržovių riekeles nusiųskite į puodą ar kitą indą, kuriame ketinate virti kvapnią sriubą. Ten pat pridėkite lauro lapų.
2. Užpilkite karštu vandeniu ir padėkite indą ant viryklės, įjungdami maksimalią šilumą. Atminkite, kad įpylus karšto vandens, kepimo laikas sutrumpės 5–7 minutėmis. Užvirkite ir pašalinkite susidariusias putas. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite daržoves apie 8 minutes.
3. Šiuo metu nulupkite morkas, nuplaukite ir sutarkuokite smulkiais tinkleliais. Šio malimo dėka šakniavaisiai greitai iškeps ir patiekalui suteiks ryškiai oranžinį atspalvį.
4. Įmeskite mėsos kukulius į šiek tiek verdantį sultinį, galbūt užšaldytą, po vieną, kad jie nesuliptų.
5. Švelniai išmaišykite sriubą ir virkite dar 8–10 minučių, įmaišydami smulkintų šviežių krapų ar petražolių.
6. Likus 1–2 minutėms, kol patiekalas bus paruoštas, įdėkite konservuotas pupeles, atidarę konservą ir nusausinę marinatą.
Supilkite sriubą į gilius dubenėlius, įpilkite bulvių griežinėlių ir mėsos kukulių. Patiekite su duona, skrebučiais ar kitais pikantiškais kepiniais.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro