Kefyro „Okroshka“ su dešra yra gana paprastas ir skanus patiekalas, kuris aktualus karštomis vasaros dienomis, tačiau jos mylėtojai nėra kliūtis už lango ir pūga, daugelis neatsisakys lėkštės šios sriubos bet kuriuo metų laiku. Šiandien ruošiame klasikinę, labiausiai paplitusią okroshka versiją, degalų pildymui imame kefyrą ir išrūgas lygiomis proporcijomis. Be dešros, kurią, beje, reikia rinktis itin skanią ir kokybišką, pridėsime tradicinį ingredientų rinkinį. Nepamirškime apie gausų kvapnios žalumos kiekį. Jūs galite patiekti okroshka prie stalo bet kuriuo paros metu, kažkas gali valgyti visą dieną, todėl leiskitės į procesą.
Ingridientai:
Kefyras 1% - 0,5 l
Serumas - 0,5 l
Grietinė - 3-4 šaukštai
Virta dešra - 200 g
Bulvės - 2 vnt.
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Švieži agurkai - 2 vnt.
Krapai - 1 kekė
Žalieji svogūnai - 1 kekė
Druska, pipirai - pagal skonį
Citrinų sultys - nebūtina.
Apibūdinimas:
1. Kai kuriuos produktus būtina paruošti iš anksto, kad procesas vyktų greitai. Taigi, prieš dieną nuplaukite porą bulvių gumbų, tada išvirkite juos uniformoje. Taip pat geriau išvirti vištienos kiaušinius iš anksto - kaip tikėtasi, 8–10 minučių pasūdytame vandenyje.
2. Kai bulvės atvės, nulupkite jas ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Su vištienos kiaušiniais darykite tą patį - nulupkite, sutrupinkite.
4. Paruoškite gilų dubenį ar puodą. Supjaustykite supjaustytas bulves ir kiaušinius į indą. Nedelsdami nuplaukite porą šviežių skanių agurkų, nupjaukite galus iš abiejų pusių. Supjaustykite daržoves mažais kubeliais. Iškraukite riekeles į dubenį.
5. Skanią virtą dešrą supjaustykite kubeliais ir suberkite į likusius ingredientus. Varenką galima maišyti su įvairių rūšių mėsa ar kitomis dešrelėmis.
6. Nuplaukite kvapnius žalumynus - kuo daugiau jų bus, tuo skanesnis bus rezultatas. Susmulkinkite svogūnų plunksnas ir krapų šakeles, meskite saują į indą.
7. Nedelsdami įpilkite grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį. Išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
8. Supilkite kefyrą, tuo pačiu metu sureguliuokite okroshka storį, pridėdami išrūgų. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite indą valandai ar dviem.
9. Tada supilkite klasikinę okroshka į plokštes ir patiekite.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro