Daugeliui šeimų tradiciniai pusryčiai - pieno košė - įvairūs su džiovintais vaisiais. Net sauja labiausiai paplitusių razinų piene virtiems ryžiams suteiks sveikatos, saldumo ir gaivos. Vykdykite procesą nepalikdami viryklės, tada ryžių košė nustebins subtilia tekstūra ir subalansuotu skoniu.
Ingridientai:
Pienas - 700 ml
Ryžiai - 100 g
Razinos - 50 g
Cukrus - 30 g
Druska - 3 g
Sviestas - 30 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - Norėdami namuose paruošti ryžių košę piene su razinomis, paimkite sąraše nurodytus maisto produktus. Jei ryžiai anksčiau buvo paliekami vandenyje (kelioms valandoms ar net per naktį), pats patiekalo virimo laikas užtruks kuo mažiau. Grūdai jau bus užpildyti drėgme, išbrinks, tereikia sujungti visus produktus, užvirinti pieną ir pavirti porą minučių. Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti košę nemirkant ryžių.
2 žingsnis - mes siunčiame pieną į viršutinę ugnį. Palaikykite aukštą temperatūrą ir ją pašildykite. Nedelsdami panardinkite dalį išplautų ryžių grūdų. Košėms su pienu rinkitės baltus ryžius. Pavyzdžiui, krakmolingos medžiagos sukuria šilkinę tekstūrą.
3 žingsnis - dažnai maišykite ir aktyviai užvirkite, sumažinkite ugnį ir toliau virkite po išmestu dangčiu, nuolat burbuliuodami. Kartais bėgame ratu šaukštu ar mentele, kad atskirtume grūdus, prilipusius prie sienų ar dugno (neleidžiame jam degti ir nemaloniu kartumu sugadiname indą).
4 žingsnis - po 10–15 minučių patikrinkite, ar kruopos yra minkštos, išbandykite jas ant danties. Pagardinkite druska ir granuliuotu cukrumi - be prieskonių ryžiai verda greičiau. Jei nuspręsite cukrų pakeisti medumi, tada šiame etape įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite medų į jau išvirtą ir nuo ugnies nuimtą košę. Taip pat kartais dedami malti prieskoniai, tokie kaip cinamonas, anyžius, vanilė.
5 žingsnis - Razinas ar kitus džiovintus vaisius (džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas, saulėje džiovintas uogas ar figas) nuplaukite tekančia srove ir įkelkite į beveik paruoštą indą. Virkite paskutines 5-7 minutes - razinos taip pat prisipildo drėgmės ir išbrinksta, tampa mėsingesnės ir saldesnės.
6 žingsnis - nuimkite indą nuo viryklės, įmeskite gabalėlį aukštos kokybės sviesto, išmaišykite ir supilkite į plokštes.
Pusryčiams ar popietės arbatai patiekite pieniškų ryžių košę su karštomis razinomis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro