Šiandien paruošime užkandį, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Burokėlių ir morkų ikrai yra beveik universalūs, nes tinka bet kokiems patiekalams: bulvėms, makaronams, grikiams, ryžiams, žuviai, mėsai ir kt. Jei pasirinksite skanius cukrinius runkelius, jie pasirodys neprilygstami. Be pagrindinio ingrediento, pridėkite šiek tiek morkų ir svogūnų. Ikrai, susmulkinti iki vientisos masės, gali būti puikus priedas prie arbatos puodelio: paruoškite rausvo kepalo riekelių, patepkite jas aliejumi, ant viršaus uždėkite ikrų - toks sumuštinis su malonumu valgyti viską.
Ingridientai:
Burokėliai - 2 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Druska, pipirai - pagal skonį
Cukrus - 1-2 šaukštai
Česnakai pagal skonį
Vanduo - 80 ml
Apibūdinimas:
1. Surinkite įvairius maisto produktus. Pirmiausia paruoškite burokėlius. Pasirinkite keletą vidutinio dydžio gabalėlių, tada gerai juos nuplaukite. Jūs galite virti šią šakniavaisį trimis būdais: mikrobangų krosnelėje, kepkite orkaitėje, virkite ant viryklės. Kepdami į burokėlius įberkite porą čiobrelių šakelių. Priklausomai nuo daržovės veislės ir dydžio, kepimo laikas kiekvienu atveju šiek tiek svyruos. Tęskite kitą procesą: pasirinkite didelę svogūno galvutę, nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite morkas. Jei norite, įtrinkite ją vidutinėmis drožlėmis, paprasčiausiai supjaustykite savavališkais segmentais. Nesijaudinkite, ikrai pasirodys homogeniški, nes tada jie bus sumalami maišytuvu.
3. Paruoštus burokėlius nulupkite ir praskalaukite, nusausinkite. Sutarkuokite panašiai kaip morkas.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir iškraukite morkas bei svogūnus. Pirmas 3-4 minutes kepkite daržoves.
5. Tada čia pridėkite burokėlių traškučių.
6. Į daržoves įdėkite porciją pomidorų pastos. Įberkite druskos ir pipirų, cukraus, galite įdėti keletą skiltelių česnako. Supilkite porciją šilto vandens, išmaišykite ir palikite keptuvę ant silpnos ugnies. Kavą virkite uždengtą 40 minučių. Peržiūrėkite periodiškai, kad daržovės nedegtų.
7. Po kurio laiko pakepintus ikrus sutrinkite maišytuvu. Išimkite mėginį, sureguliuokite skonį.
8. Burokėlių ikrus perpilkite į tinkamą dubenį / dubenį. Dabar galite jį patiekti su kitais patiekalais arba pasigaminti skanių sumuštinių.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro