Puikus skonių derinys yra citrinos ir mėtų uogienė! Toks skanėstas ilgai išliks jūsų atmintyje, ir jūs tikriausiai norėsite pakartoti jo paruošimą, todėl drąsiai pridėkite receptų puslapį prie savo žymių. Uogienė gali būti naudojama kaip arbatos priedas, ypač vakarienei (mėtos padeda atsipalaiduoti), taip pat ruošiant desertus ir pyragus, pyragus. Geriausia jį gaminti Naujųjų metų sezonu, kai citrusinių vaisių kaina tampa mažesnė, ir atitinkamai už tą pačią sumą galite nusipirkti daugiau citrinų.
Desertui tinka ir įprasta mėtų, ir melisa (ji turi citrinos aromatą). Atminkite, kad tokiam cukraus paruošimui reikės daug, kad neutralizuotų rūgštų citrusinių vaisių skonį!
Ingridientai:
Citrina - 4 vnt.
Mėta - 0,5 kekė
Cukrus - 2,5 šaukštai.
Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Kaip gaminti:
1. Įdėkite citrusinius vaisius į kriauklę arba gilų indą ir kiekvieną iš jų užplikykite verdančiu vandeniu. Tokiu būdu ant citrinų paviršiaus atsiranda aromatinis aliejus, o žievelė tampa ne tokia karti. Kiekvieną vaisių perpjaukite į aštuonias dalis horizontaliai ir išimkite visas sėklas - tai reikia padaryti taip, kad ragaudami skanėstą jų negautumėte. Tada supjaustykite citrinas griežinėliais arba kubeliais, kaip norite.
2. Dėkite citrinų mišinį į katilą ar troškinį nelipniu dugnu. Mėtų šakeles nuplaukite vandeniu, atskirdami vienas nuo kito. Įdėkite į indą su citrinomis.
3. Supilkite vandenį ir įpilkite granuliuoto cukraus. Padėkite indą ant viryklės, įjunkite vidutinę šilumą ir troškinkite apie 20–25 minutes nuo virimo momento.
4. Tada išjunkite šildymą ir atvėsinkite 4-5 valandas. Vėl pakaitinkite iki užvirimo ir atvėsinkite. Kai atvės, citrinos žievelė absorbuos sirupą, o uogienė sutirštės ir pakeis spalvą, taps skaidri.
5. Trečią kartą pašildykite skanėstą ant viryklės. Karštą galima konservuoti sterilizuotuose stiklainiuose ir laikyti maždaug šešis mėnesius tiek sandėliuke, tiek rūsyje, tačiau šiuo atveju mėtų stiebus geriau pašalinti, kad jie nepradėtų kartoti.
Šaukštu citrinų ir mėtų džemą į stiklainius / indus. Patiekite jį ant stalo tiek šiltą, tiek atvėsintą - jis yra vienodai skanus ir aromatingas! Nepamirškite papildyti savo paslaugos karšta arbata ar kava, skrudinta duona ar sviesto skrudinta duona.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro