Naujųjų metų švenčių išvakarėse kiekviena atsakinga šeimininkė ieško naujų ir įdomių salotų receptų, kurių nebus gėda patiekti svečiams. Viena tokių gali būti salotos įdomiu pavadinimu „Nuotaka“. Rengiant šį patiekalą yra daugybė variantų. Salotos paprastai išdėstomos sluoksniais, jos atrodo labai gražiai. Remiantis klasika, pagrindinis ingredientas yra rūkyta vištiena, nors dažnai naudojama virta vištiena. Esminiai ingredientai yra grietinėlės sūris ir vištienos kiaušiniai, kurie patiekalui suteikia subtilią, beveik oro tekstūrą. Šiuo atveju kiaušinio baltymas būtinai naudojamas būtent viršutiniam sluoksniui. Dėl baltos daugelio komponentų spalvos ir subtilaus skonio salotos gavo savo pavadinimą.
Ingridientai:
Rūkyta vištienos krūtinėlė - 300 gr.
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Bulvės - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Lydytas sūris - 1 vnt.
Majonezas - 4 šaukštai
Actas 9% - 2 šaukštai
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Žalieji - dekoravimui
Druska pagal skonį
Kaip gaminti:
1. Nulupkite svogūno galvą nuo viršutinio sluoksnio, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į dubenį, įpilkite reikiamą kiekį acto, įpilkite cukraus. Tada į indą supilkite nedidelį kiekį šilto vandens, kad jis šiek tiek padengtų svogūną. Ši procedūra palengvins daržovę nuo jai būdingo kartumo ir griežtumo, taip pat šiek tiek pamarinuos, kad įgautų rūgštų skonį.
2. Bulvių gumbus virkite žievelėje, kol suminkštės, ty kol suminkštės. Tada juos visiškai atvėsinkite, nulupkite viršutinį sluoksnį, supjaustykite rupia tarka. Įdėkite bulvių traškučius į plokščią lėkštę, tai bus apatinis indo sluoksnis. Galite naudoti specialų liejimo žiedą arba patys formuoti salotas. Gausiai sutepkite bulves majonezu.
3. Ant viršaus uždėkite svogūną, gerai išspauskite jį iš marinato. Šis ir kiekvienas kitas sluoksnis sutepamas majonezu. Tai ne tik prisotina sluoksnius, bet ir leidžia viršutiniam komponentui gerai prilipti prie apatinio.
4. Atlaisvinkite rūkytą krūtinę nuo storos plėvelės, supjaustytą vidutinio dydžio kubeliais, padėkite ant svogūno.
5. Iš anksto išvirkite kiaušinius, kol jie bus kieti, atvėsinkite, nuimkite lukštą, atskirkite trynius nuo baltymų. Pastaruosius trumpam atidėkite į šalį, jų prireiks ateityje. Trynius sutarkuokite smulkia tarka, tada supilkite vištienos krūtinėlę su gautomis drožlėmis.
6. Sumalkite lydytą sūrį, dėkite į kitą sluoksnį. Kad minkštą sūrį būtų lengviau patrinti, prieš pat jį įdėkite į šaldiklį.
7. Galutinis sluoksnis yra susmulkintas kiaušinio baltymas.
Padėkite indą vienai valandai į šaldytuvą, kad majonezas prisotintų visus sluoksnius, tada jis taps minkštesnis. Prieš patiekdami papuoškite „Bride“ salotas rūkytomis vištienos žolelėmis.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro