Saldžiausias ir subtiliausias desertas yra braškės su plakta grietinėle. Derliaus sezono metu juo galima mėgautis kiekvieną dieną. Bet ką daryti, jei norite pasilepinti tokiu skanėstu žiemą? Tada reikia pažvelgti į šaldytas braškes ir iš jų pasigaminti desertą, juolab, kad skoniu jis praktiškai nesiskirs. Beje, šaldytose uogose yra išsaugoti visi vitaminai ir mikroelementai, todėl skanėstas pasirodys ne tik skanus, bet ir sveikas.
Pirkite ūkio kremą, tirštą, pageidautina, kad riebumas būtų ne mažesnis kaip 50%, tačiau jei tokio produkto nėra, nusipirkite parduotuvės versiją - mažiausiai 35%. Atminkite, kad pieno produktą galima išplakti ir tada prie išėjimo gausite ne grietinėlę, o sviestą! Todėl atvėsintą grietinėlę plakite ne ilgiau kaip 2–3 minutes, kol sutirštės.
Ingridientai:
Šaldytos braškės - 400 g
Kremas - 300 ml (ne mažiau kaip 35% riebalų)
Cukrus - 70 g
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Įdėkite braškes į gilų indą ir uždenkite šaltu vandeniu. Kol bus sukurtas kremas, jie šiek tiek atitirps ir gali būti nulupti ir supjaustyti gabalėliais. Jei naudojate šviežias braškes, jas tiesiog nuplaukite ir nuimkite uodegas.
Įdėkite grietinėlę į virtuvinio kombaino dubenį ir įpilkite cukraus. Idealiu atveju naudokite cukraus pudrą, tačiau jei tokio produkto nėra po ranka, tiks įprastas granuliuotas cukrus.
Dubenėlio turinį 2-3 minutes išplakite į grietinėlę. Plaktą grietinėlę reikia tvirtai pritvirtinti prie šluotelės ir nenuvarvuoti. Naudodami maišytuvą, o ne virtuvinį kombainą, šiek tiek padidinkite plakimo laiką, nes ši technika yra mažiau galinga.
Nuluptas uogas perpjaukite per pusę arba į tris dalis, į pirmąjį sluoksnį įdėkite pusę masės į porcijinius stiklinius ar dubenėlius.
Suplakite grietinėlę į kepimo švirkštą ir išspauskite jį ant braškių sluoksnio.
Suberkite likusias smulkintas uogas.
Ant jų išspauskite ką tik išplaktą grietinėlę ir papuoškite pagal savo skonį.
Kadangi pagal receptą braškės buvo užšaldytos, nereikia papildomai atvėsinti deserto! Tačiau vasarą jį galima įdėti į šaldytuvą pusvalandžiui.
Patiekite braškes su plakta grietinėle ant stalo po pagrindinio patiekalo arba su šampanu romantiškai vakarienei!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro