Skanūs, minkšti, purūs pyragėliai su mėgstamu šviežių kopūstų įdaru su virtais kiaušiniais ir žaliais svogūnais. Jie turi tešlą tiesiogine to žodžio prasme „kaip pūkas“.
Tokie pyragai akimirksniu nuskrenda nuo kepimo skardos, tik turėkite laiko jų gauti! Bet vis tiek, esant šaltai būsenai, jie yra daug skanesni, tačiau nedaugelis toleruos tol, kol neatvės.
Įkalbinėjote? Tada mes kepame!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Mielinė tešla - 500 gramų
Morkos - 2 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Švieži kopūstai - 600 gramų
Vištienos kiaušiniai -5 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Žalieji svogūnai - 1 kekė
Sezamo sėklos - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia kopūstų ir kiaušinių paplotėliams gaminti. Aš naudojau savo mėgstamą tešlą:
mielės su kefyru. Jūs gaminate tą, kuris jums labiausiai patinka. Bet vis tiek reikalauju bent kartą pabandyti minkyti tešlą pagal mano receptą, ir aš jus patikinu, jūs pamiršite kitas galimybes. Išbandžiusi prieš keletą metų, tai naudoju tik pyragams ir pyragams!Mūsų įdaras yra pats skaniausias - iš kopūstų su virtais kiaušiniais. Jei esate alergiškas ar nevalgote pastarojo dėl vienų ar kitų priežasčių, tada nedėkite, pyragai vis tiek pasirodys puikūs. Į įdarą įpilkite šiek tiek žalių svogūnų ar kitų žolelių, kad jie būtų švieži.
Išvirkite 4 kiaušinius kietai virtus, nulupkite ir supjaustykite peiliu.
Augalinį aliejų supilkite į keptuvę aukštomis pusėmis, pašildykite, įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir morkų, tarkuotų ant vidutinio tarka. Kepkite juos, kol suminkštės.
Tada įdėkite smulkiai supjaustytus kopūstus ir troškinkite kartu dar 10-15 minučių, kol kopūstai suminkštės. Paruoštą įdarą perpilkite į dubenį, pagal skonį pagardinkite ir atvėsinkite.
Įpilkite kiaušinių, išmaišykite.
Tada sumeskite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus ir gerai išmaišykite įdarą.
Truputį pabarstytą tešlą sutrinkite, susukite į rutulį.
Padalinkite į 8-10 lygių dalių. Susukite kamuoliukus ir uždenkite juos švariu rankšluosčiu.
Kiekvieną bandelę suvyniokite į pyragą, į vidurį dėkite apie 1–1,5 valg. įdarus ir suformuokite paplotėlį.
Produktams galite suteikti bet kokią formą, šiandien turiu trikampius. Tokiam lipdymui ant iškočiotos tešlos išdėliokite įdarą, pakelkite du viršutinius kampus ir sugnybkite juos iki vidurio, tada pakelkite likusį kraštą ir pritvirtinkite laisvą tešlą palei „siūlę“.
Paruoštus pyragus perkelkite į kepimo skardą, išklotą pergamentu, uždenkite švariu rankšluosčiu ar plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų 30 minučių.
Atitinkamus produktus sutepkite likusiu kiaušiniu.
Pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių, kol pagels.
Gatavus kepinius patartina atvėsinti, jei turite pakankamai kantrybės, nes aromatas yra nepalyginamas.
Patiekite pyragus su šaltu pienu arba saldžiu arbata, taip pat labai skanu su fermentuotu keptu pienu, išbandykite!
Gero apetito! Taika tau ir gera!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!