Padažas iš jautienos troškinio yra universalus patiekalas. Jis gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru, kiekvieną kartą gaunant naują skonį. Prie tokios mėsos padažo tinka makaronai, bulvių košė, dauguma kruopų. Todėl jis niekada nenuobodžiauja ir gali būti gaminamas gana dažnai.
Kad padažas būtų tirštas, dažniausiai dedama miltų. Prieš naudojimą patariu kepti sausoje keptuvėje, kol ji taps šviesiai auksinės rudos spalvos. Pirma, padažas įgaus lengvą riešutų skonį, antra, jo spalva pasirodys intensyvesnė.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Jautiena - 1 kg.
Kvietiniai miltai - 4 šaukštai
Druska - 0,5 šaukštelio
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Vanduo - 2 stiklinės
Lauro lapas - 2 vnt.
Prieskonių mišinys mėsai - pagal skonį
Veiksmo eiga:
1 žingsnis iš 12
Paruoškite maisto produktų rinkinį. Kadangi guliašas ilgą laiką yra troškintas patiekalas, jam tinka nebrangi mėsa (mentė, krūtinėlė).
2 žingsnis iš 12
Išimkite iš jautienos esamas plėveles, gyslas ir supjaustykite minkštimą vidutinio dydžio gabalėliais. Forma gali būti bet kokia: juostos arba kubeliai.
3 žingsnis iš 12
Į sausą keptuvę supilkite miltus ir kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol pagels. Perkelkite jį į atskirą indą, kitaip jis toliau bus kepamas karštoje keptuvėje ir taps netinkamas naudoti.
4 žingsnis iš 12
Pjaustykite morkas ir svogūnus atsitiktinai.
5 žingsnis iš 12
Mėsos padažui geriausia naudoti keptuves su storu dugnu. Katile pašildykite saulėgrąžų aliejų. Įdėkite mėsą ir kepkite ją ant vidutinio stiprumo ugnies, kol apskrus.
6 žingsnis iš 12
Suberkite svogūnus, morkas, prieskonius ir druską. Išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite jautieną su daržovėmis 10 minučių.
Šiame patiekale naudojamas paruoštas mėsos prieskonių mišinys, susidedantis iš česnako, morkų, juodųjų ir kvapiųjų pipirų pipirų, čili ir paprikos.
7 žingsnis iš 12
Dubenyje sumaišykite miltus ir pomidorų pastą. Supilkite šiek tiek vandens ir maišykite šluotele, kad neliktų gumuliukų.
8 žingsnis iš 12
Į gautą padažo pagrindą įpilkite daugiau vandens ir vėl išplakite iki vientisos masės.
9 žingsnis iš 12
Į dubenį su mėsa supilkite miltų padažą. Jis neturėtų būti per storas, nes virimo metu jis pakankamai sutirštės. Gali tekti įpilti dar šiek tiek vandens.
10 žingsnis iš 12
Uždenkite katilą ir padėkite indą ant silpnos ugnies, kol jis bus paruoštas valandą. Kelis kartus maišykite guliašą.
11 žingsnis iš 12
Po valandos yra paruošta sultinga jautiena, tirpstanti burnoje, kvepiančiame padaže su daržovėmis.
12 žingsnis iš 12
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!