Iš mielinės tešlos, kuri minkoma kefyru, paruošime saldžius pyragus su įvairiais įdarais. Kepiniai pasirodys švelnūs, erdvūs ir labai skanūs. Nepastebėsite, kaip vienas po kito aprišate pyragus. Ypač jei yra ne vienas įdaras, o trys iš karto - su džiovintais abrikosais, obuolių-riešutų ir obuolių-uogų.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Testui:
Kefyras - 100 ml
Pienas - 70 ml.
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Druska - žiupsnelis
Cukrus - 2 šaukštai
Sausos mielės - 1 šaukštelis
Sviestas - 60 gr.
Kvietiniai miltai - 2,5 st.
Užpildymui:
Obuoliai - 600 gr.
Sviestas - 60 gr.
Cukrus - 100 gr.
Lazdyno riešutai - 100 gr.
Bet kokia šviežia uoga (sušaldyta) - 100 gr.
Džiovinti abrikosai - 100 g.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Mes gaminame produktus pagal sąrašą, reikalingą saldiems pyragams gaminti.
Pirmiausia dedame tešlą. Į šiltą pieną įpilkite cukraus, miltų ir mielių. Kruopščiai sumaišykite. Uždenkite dubenį lėkšte arba dangčiu iš mažo puodo. Mes įdėjome indą ant puodo su šiltu vandeniu ir palikime 15 minučių.
Per šį laiką tešla pakils su aukšta kepure.
Į tešlą įpilkite kefyro, kiaušinio ir sviesto, kuris turi šiek tiek ištirpti mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės.
Tada dalimis suberkite persijotus miltus, suminkykite minkštą, nelipnią tešlą. Dedame į didelį dubenį. Vėl uždenkite dangčiu arba servetėle ir grįžkite į šiltą vietą.
Leisk jam pakilti ir padvigubėti. Tai užtruko 30 minučių. Tiesiog yra laikas pradėti ruošti įdarą.
Džiovintus abrikosus užpilkite karštu vandeniu ir leiskite jam užvirti, kol suminkštės. Jei jis buvo per sausas, tada užvirkite porą minučių, o ne mirkykite.
Tada nupilkite vandenį, išspauskite skysčio perteklių. Džiovintus vaisius smulkiai supjaustykite, suberkite cukrų ir išmaišykite. Pirmasis saldžių pyragų įdaras yra paruoštas.
Kepkite riešutus sausoje karštoje keptuvėje. Grind.
Nulupkite obuolius. Supjaustykite mažais to paties dydžio gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą, įpilkite obuolių ir virkite ant silpnos ugnies, uždengtą dangčiu, kol suminkštės. Gaminimo laikas priklausys nuo paties vaisiaus brandumo ir įvairovės. Gesinant aliejuje, būtina juos periodiškai maišyti.
Į gatavus obuolius įpilkite granuliuoto cukraus. Jei norite, taip pat galite pridėti vanilinio cukraus.
Į vieną vaisių masės pusę įpilkite riešutų, į kitą - uogas.
Užminkykite tešlą. Mes padalijame į 2 dalis. Supjaustykite kiekvieną į 8 dalis.
Apvoliokite juos miltuose. Iškočiokite kočėlu. Gausiai paskleidžiame įdarą.
Švelniai sugniaužiame, formuojame pyragus ir dedame ant kepimo popieriumi padengtos skardos.
Suplakite kiaušinį į dubenį, suplakite. Juo sutepkite žalius pyragus.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių.
Mūsų purūs, raudoni pyragai su skirtingais saldžiais įdarais yra paruošti. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir patiekite.
Mėgaukitės arbata!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!